Pilaf cu carne și caise uscate

Fructele uscate în tandem cu condimente conferă pilafului noi nuanțe de aromă și gust, care vă vor permite să vă diversificați meniul de acasă. Pentru acest tip de pilaf, luați carne de coapsă sau de toiag, deoarece sânul poate fi uscat. Adauga fructe uscate (caise uscate, prune uscate, stafide) dupa bunul plac. Gătit pilaf într-un cazan pe aragaz.

Pilaful azer are o tehnologie specială de gătit. Acest fel de mâncare necesită mult timp și efort, motiv pentru care un astfel de pilaf este pregătit pentru masa festivă. Pentru pilaf, carnea de pui cu legume se prepară separat. Orezul se gătește separat până se gătește pe jumătate. Din aluat se prepară prăjituri speciale și sunt căptușite cu fundul vaselor pentru pilaf. Orezul se pune pe prăjituri și se adaugă întotdeauna șofran. Fructele uscate se prepară separat.

Pe lângă un cazan, rațe și o cratiță, pilaful bogat poate fi gătit într-un wok. Aceasta este o tigaie specială, care este adesea folosită în gătitul oriental. Tehnologia de gătit nu este foarte diferită de cea tradițională.

Pilaful dulce nu se numără printre preparatele tradiționale și mai degrabă aparține categoriei experimentelor culinare, dar pentru o masă slabă și mâncare dietetică va fi un fel de mâncare excelent. Gătit pilaf cu caise uscate și stafide, în bulion și în ceaun.

Pilaf dulce cu fructe uscate într-un aragaz lent va fi un fel de mâncare sănătos și gustos pentru dvs. atât pentru o masă vegetariană, cât și pentru una dietetică, iar copiilor le va plăcea. Orezul se sfărâmă bine în el, iar fructele uscate își păstrează aroma și suculența. Acest pilaf este aromat cu orice condimente.

Toată lumea știe că pilaf este un fel de mâncare delicios de orez cu bucăți frumoase de carne, ceapă, morcovi și condimente, dar există o opțiune pentru pilaf dulce cu fructe uscate. În această rețetă, sunteți invitați să gătiți un astfel de pilaf în stil azer - cu orez, caise uscate, dogwood, stafide, nuci, coapte în pâine crocantă de pita, care păstrează forma și pesmetul pilafului dulce. Unele gospodine pregătesc singure pâinea plată (kazmag). Pilaf este gătit fără carne și va fi un fel de mâncare minunat pentru dvs. atât pentru o petrecere pentru copii, cât și pentru o masă slabă.

Pilaful dulce cu fructe uscate va fi un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă pentru cei dragi. Puteți lua orice fructe uscate și chiar adăugați fructe proaspete. Este mai bine să luați orez cu un conținut scăzut de amidon, astfel încât pilaful să fie sfărâmicios. Gătind pilaf dulce într-un cazan, acoperindu-l cu pâine pita, care va fi coaptă cu o crustă crocantă.

Oferim o rețetă de pilaf pentru iubitorii de mese ușoare. Aceasta este o versiune atât de delicioasă a pilafului, care are un gust bogat și hrănitor, dar nu suprasolicită stomacul. Ce nu este o alternativă la cerealele plictisitoare la micul dejun sau la cină? Copiii vor aprecia acest fel de mâncare. În ceea ce privește orezul, este, desigur, cel mai bine să folosiți tipul cu bob lung, deoarece acesta va oferi sfărâmături și nu se va lipi împreună în pilaful finit. Cu toate acestea, dacă un astfel de orez nu este disponibil, nu contează: clătiți bine cerealele din amidon și, în timpul preparării preliminare, pur și simplu creșteți cantitatea de apă, astfel încât boabele să „plutească” liber în tigaie.

Această variație a pilafului va atrage iubitorii de terci și o combinație de orez cu fructe uscate. Mâncarea este bună pentru cină, deoarece este destul de hrănitoare, dar nu grea. Orezul satura bine, iar fructele uscate adaugă „dispoziție” cu un gust dulce și o culoare strălucitoare și, de asemenea, alimentează corpul cu fibre valoroase. Spre deosebire de terciul vâscos, un astfel de pilaf este sfărâmicios, deoarece folosim orez cu bob lung sau fierte pentru prepararea acestuia. Alternativ, puteți lua maro sau sălbatic - utilitatea unui fel de mâncare cu un astfel de orez va crește doar.

Există multe tipuri de pilaf azeri. Sunt întotdeauna uniți de un singur lucru - orez slăbit, pufos, sfărâmicios. În partea de jos a cazanului, în care este gătit orezul, punem kazmak - o prăjitură plată. Să-l pregătim din orez, ouă și chefir.Până la sfârșitul gătitului, formează o crustă maro crocantă, care poate fi tăiată și servită cu pilaf sfărâmicios. Separat, lăsați fructele uscate înmuiate într-o tigaie cu unt - acesta va fi un plus suculent pentru pilaf.

Să pregătim pilaf cu carne, caise uscate și stafide. Vă sugerăm să folosiți pulpă de porc cu straturi mici de grăsime. O astfel de carne se va dovedi deosebit de suculentă, bogată și va merge bine cu note fructate. Desigur, carnea de porc poate fi înlocuită cu carne de vită veche, miel, pui - gustul pilafului va fi diferit, dar va fi în continuare excelent.

O opțiune destul de ușoară, dar hrănitoare pentru pilaf fără carne. Toată starea de spirit a felului de mâncare este stabilită de fructe uscate: stafide dulci, caise uscate și prune afumate. Notele fructate se potrivesc bine cu condimentele, orezul și prăjirea legumelor. Fierbinte, felul de mâncare este foarte aromat, suculent și complet autosuficient. Pentru a face pilaf sfărâmicios, „pufos”, vă recomandăm să luați orez cu bob lung. Aburit, maro, sălbatic este, de asemenea, minunat. În ceea ce privește ultimele două, este mai bine să le înmuiați peste noapte pentru a accelera pregătirea ulterioară a pilafului.

Gătit o versiune dulce de pilaf cu caise uscate și stafide. În ciuda orientării aparente „desert”, un astfel de pilaf poate fi servit la prânz sau cină ca fel principal. Este hrănitor, aromat și, pe lângă dulceață, prezintă și note aromate condimentate-sărate. Gătit fără carne - Cei care postesc sau nu mănâncă produse de origine animală vor aprecia versatilitatea acestei rețete.

Să gătim pilaf conform rețetei armenești cu fructe uscate dulci și carne de miel tânără. Combinația de note dulci cu orez și componenta din carne conferă pilafului un caracter special - un astfel de fel de mâncare va atrage cei care preferă combinațiile neobișnuite de arome. În general, puteți folosi și carne de porc sau pui fraged. Desigur, acest lucru nu va înlocui mielul tânăr, dar, ca alternativă decentă la prețuri accesibile, o va face.

De ce nu experimentezi și gătești pilaf cu fructe uscate? Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi dulce, foarte interesant ca gust, destul de satisfăcător și atractiv. Orezul în vrac cu bucăți de fructe strălucitoare va atrage în special copiii. La servire, pilaful poate fi turnat cu miere și presărat cu nuci - acest lucru va adăuga beneficii și nuanțe suplimentare de gust. Pentru ca cerealele să nu se lipească și să dea o textură sfărâmicioasă, luăm orez cu bob lung: alb, aburit, brun - alegeți după gust.Pentru gătit, vă recomandăm să folosiți un multicooker - acesta va simplifica foarte mult procesul. Cu toate acestea, dacă nu este acolo, nu va ieși mai rău pe aragaz.

Multe gospodine pregătesc pilaf pentru meniul zilnic - acest fel de mâncare este consistent, gustos și, de regulă, îi place tuturor membrilor gospodăriei. Vă propunem să gătiți una dintre variantele pilafului, care va transforma ideea obișnuită a acestuia și vă va permite să dezvăluiți noi fațete ale felului de mâncare care a devenit deja obișnuit. Să pregătim o bucată de pilaf pe bază de orez și miel și să o „așezăm” într-un butoi de pâine pita crocantă. Foarte gustos și atractiv!

Un „butoi” roșu spectaculos, cu o crustă crocantă și un pilaf sfărâmicios în interior - aici este vorba despre șah-pilaf. Acest mod de a găti acest fel de mâncare familiar diferă semnificativ de cel standard și transformă pilaful într-un fel de mâncare festiv și spectaculos. În această rețetă, vom folosi pui: vă recomandăm să folosiți pulpe de pui, dar nu și piept. Totul este simplu - sânul este destul de uscat și nu va putea dezvălui pilaful din cel mai bun gust al său.

Gătitul shah pilaf în lavash va avea nevoie de niște jocuri în bucătărie, dar merită cu siguranță. Mâncarea garantează o experiență culinară plăcută și un gust memorabil. Vom găti astfel de pilaf pe bază de carne de vită. Pentru suculență și versatilitate a accentelor aromatizante, adăugați stafide, caise uscate și prune uscate. Când decorați pilaf în pâine pita, nu regretăm untul - acesta va da acea crustă maro crocantă, apetisantă.

Un fel de mâncare foarte spectaculos care poate fi servit oaspeților și îi surprinde chiar și pe cei mai sofisticați. O caracteristică a rețetei acestui autor este utilizarea castanelor coapte - acestea schimbă textura pilafului și adaugă un gust specific plăcut. Dacă nu există castane sau nu vă plac, puteți folosi prune uscate ca alternativă. Vă recomandăm să serviți astfel de pilaf imediat după gătit, fierbinte - cu căldură și tăiat în porții chiar pe masă.

Pilaf în stil azer, copt într-o coajă roșiatică de aluat subțire, arată cu adevărat regal. Felul de mâncare va uimi atât acasă, cât și oaspeții cu aspectul său neobișnuit și conținutul delicios. Este foarte important să alegeți orezul potrivit pentru acest tip de pilaf: cerealele trebuie să fie sfărâmicioase. Orezul Basmati este ideal. Luăm mielul ca componentă din carne, iar pilaful în sine va fi învelit în aluat filo - îl puteți cumpăra în orice hipermarket.

Un astfel de pilaf poate fi gătit pe o masă festivă - arată impresionant, se dovedește a fi foarte satisfăcător și atrage imediat atenția. Pilaf pe miel, cu adaos de stafide, caise uscate și afine, decorat într-o coajă subțire de lavash și coapte până la maro auriu va fi, fără îndoială, amintit și va lăsa impresii plăcute. Cel mai interesant lucru este servirea: tăiem pâinea crocantă de pita în „felii”, iar sub ele se împrăștie orezul aromat suculent cu aburi coloranți.

Pilaf cu adaos de fructe uscate capătă un sunet complet diferit: devine mai suculent, aromat, apar note pronunțate de dulce și acru. Un astfel de pilaf nu poate fi numit desert, deoarece, chiar și în absența cărnii, felul de mâncare se dovedește a fi consistent, hrănitor și minunat pentru prânz. Cei care postesc sau vegetarieni vor iubi acest pilaf. Vă sugerăm să nu folosiți orez alb, ci roșu - pilaful va deveni și mai neobișnuit. Dacă preferați orezul alb obișnuit, desigur, folosiți-l.

Un astfel de pilaf poate fi gătit atât într-un aragaz lent, cât și într-o tigaie pe aragaz. Vă propunem să-l gătiți într-un multicooker din motive de economisire a timpului și a efortului. Pilaf arată spectaculos datorită fructelor uscate colorate. Ele dau nu numai o culoare atractivă, ci și un gust dulce bogat. În plus, îndulciți pilaful cu miere. Acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de ușor, deoarece nu conține produse din carne. Rețeta îi va atrage pe cei care iubesc indicațiile „desertului” în gătit.

Există multe rețete de pilaf - fiecare națiune și chiar fiecare gospodină are propria ei. Oferim o versiune cu fructe uscate fără carne, doar pentru postare. Preparatul se bazează pe prepararea unui zirvak suculent parfumat. Urmează adăugarea de orez, apă și sare. Tot. Pentru a găti orezul bine la foc mic, vă recomandăm să gătiți pilaf într-o ceaun sau într-o tigaie cu pereți groși, cu laturile înalte. Nu va exista riscul de ardere, iar transferul de căldură este uniform.

Pilaful armean se distinge prin absența cărnii și prezența fructelor uscate. Mai mult, fructele uscate pot fi folosite în diferite moduri, în funcție de preferințele personale și de opțiunile disponibile acasă. Se adaugă deseori nuci. Ingredientul invariabil este, probabil, stafidele și, desigur, orezul. Necesar cu bob lung, oferind friabilitatea și aerisirea necesare pilafului.

Armenii pregătesc de Paște pilaf dulce cu fructe uscate. Compoziția include orez sfărâmicios, „pufos”, fructe uscate înăbușite în unt, nuci și condimente. Mâncarea este foarte colorată și destul de satisfăcătoare. Este important să nu economisiți untul atunci când gătiți - acesta este cel care oferă un gust ușor dulce-cremos și sensibilitate. În mod ideal, acesta ar trebui să fie ghee.