Pilaf slab

Multicooker-ul Redmond este o tehnică excelentă pentru a face pilaf delicios. În plus, pilaful cu carne de porc într-un aragaz lent se dovedește a fi mai puțin gras, poate fi oferit în siguranță copiilor și femeilor însărcinate.

Pilaf făcut din orez cu bucăți de dovleac este un fel de mâncare foarte gustos și original. O combinație uimitoare de arome și condimente aromate oferă un rezultat incredibil! Acest lucru este foarte apetisant și satisfăcător, acest fel de mâncare va atrage cu siguranță gospodăriile și oaspeții!

Pilaful în stil azerez cu dovleac este o delicatesă uimitor de gustoasă și îmbucurătoare, care poate fi servită pe o masă de familie sau la o cină. Acesta este un fel de mâncare foarte consistent și aromat, asigurați-vă că vă răsfățați pe dvs. și pe oaspeții dvs. cu o delicatesă atât de uimitoare!

Pilaf în azeră poate fi gătit fără carne, această opțiune se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. Condimentele picante vor adăuga o aromă specială vasului și îl vor face și mai apetisant! Pur și simplu delicios!

Pentru cei care iubesc pilaful fără carne, există o mare varietate de rețete adecvate. De exemplu, acesta. Vom găti pilaf sfărâmicios și în același timp suculent cu morcovi, ceapă, stafide și nuci. Da, felul de mâncare se dovedește a fi dulce, dar nu și desert. Acest pilaf poate fi servit în perioada de post, folosit în meniu pentru vegetarieni și gătit la cină.

Pilaf delicios și neobișnuit poate fi gătit cu dovleac ... sau în dovleac. Forma și gustul versatil al pulpei sunt perfecte pentru experimentarea cu aditivi și umpluturi. Vă sugerăm să folosiți orez basmati cu stafide și șofran - pilaful este aromat, sfărâmicios, pufos și dulce. Vom aduce pilaful la gata folosind cuptorul. Dovleacul se va coace și carnea cărnoasă va fi perfectă cu orezul gătit.

Pentru ca pilaful să se dovedească a fi sfărâmicios, este important să înțelegeți și să respectați câteva puncte. În primul rând, trebuie să alegeți orezul potrivit. În al doilea rând, merită să luați o abordare responsabilă a preparării cerealelor înainte de a le pune în pilaf. În al treilea rând, este important să se respecte proporțiile de orez și apă pentru a nu obține un vas apos sau, dimpotrivă, boabe tari și uscate. Vom analiza aceste puncte mai detaliat mai jos.

Trebuie remarcat imediat că este imposibil să gătești pilaf bun într-o cratiță, deoarece fundul subțire și pereții acestor vase nu permit utilizarea temperaturii ridicate pentru încălzirea rapidă a vasului - orezul va arde pur și simplu. Totuși, totul se schimbă dacă tigaia este grea, cu pereți groși și cu fundul dens - într-un astfel de fel de mâncare, pilaful poate fi gătit, ca într-un cazan, fără teama de a arde.

Gospodinele gătesc adesea pilaf într-o tigaie. Este convenabil să prăjiți carnea, legumele în ea, să le amestecați cu condimente și apoi să adăugați orez și apă. Este important ca tigaia să aibă fundul gros și pereții ne subțiri pentru a se asigura că orezul se gătește uniform și reduce riscul arderii orezului.

Kazan este un fel de mâncare ideal pentru gătit pilaf. Forma sa permite lichidului să circule bine de-a lungul pilafului de jos în sus, aburind uniform cerealele. Un alt detaliu important îl constituie pereții groși, care se încălzesc bine, eliberează încet temperatura și practic elimină riscul arderii orezului.

Pilaf într-un aragaz lent este preparat destul de simplu, iar gustul nu este inferior versiunii tradiționale într-un cazan. Aproape fiecare multicooker are un program Pilaf, al cărui regim de temperatură, de regulă, se modifică special pentru prepararea orezului de înaltă calitate: mai întâi, încălzire puternică, apoi temperatura medie de gătit și fierbere finală. Rezultatul este un pilaf pufos, bogat și moale. În același timp, este foarte important să se respecte proporțiile de cereale și lichide, pentru a nu obține terci, și anume friabilitatea necesară.

Orzul perlat, din păcate, nu este cel mai iubit în prezent, dar ne este mai drag decât orezul și, în plus, saturează bine corpul și conține puține calorii. Pilaful de orz cu ciuperci, pe care îl considerăm foarte mare, va fi un fel de mâncare uimitor de gustos pentru o masă slabă.

Ca opțiune pentru un fel de mâncare pentru o masă slabă, puteți găti pilaf cu ciuperci și legume folosind această rețetă. Rețeta este simplă, iar felul de mâncare se va dovedi parfumat și satisfăcător, deoarece ciupercile în combinație cu orez și legume conferă pilafului un gust original deosebit. Gatim pilaf slab de ciuperci cu ceapa, morcovi si ardei gras, dar compozitia legumelor poate fi schimbata dupa bunul plac.

Conform acestei rețete, puteți găti exact pilaf slab cu ciuperci și morcovi, și nu terci de orez cu ciuperci și legume. În primul rând, se prepară un zirvak pentru pilaf, adică morcovii și ciupercile cu condimente sunt prăjite. Apoi se adaugă orez, care, în combinație cu aroma de zirvak, face pilaf aproape real, deoarece ciupercile care au absorbit gustul condimentelor sunt un bun substitut pentru carne. Gătim Zirvak fără ceapă, numai din morcovi și șampanie. Veți avea o nouă versiune de lean pilaf.

Ciupercile uscate, în special ciupercile boletus, dau pilafului un gust original. Este important să nu adăugați o mulțime de condimente (doar jumătate din ceea ce se pune în pilaf obișnuit de carne), astfel încât acestea să nu înece gustul ciupercilor. Puteți găti pilaf într-o ceaună sau tigaie din fontă. Orice orez este potrivit pentru pilaf. Se spală bine, astfel încât pilaful să fie sfărâmicios. Pentru zilele fără post, pilaful cu ciuperci uscate se gătește în unt sau ghee.

Pilaful slab cu ciuperci, gătit folosind un multicooker, este întotdeauna plăcut cu gustul, suculența și claritatea acestuia. Pregătirea sa este simplă și nu necesită mult timp. Orice ciuperci sunt potrivite pentru astfel de pilaf, de preferință orez cu bob lung, iar condimentele pot fi adăugate după bunul plac.

Pilaful cu ciuperci poate fi gătit și într-o tigaie. Deși acest fel de mâncare nu va fi un adevărat pilaf, cu un raport corect de orez și apă, se va dovedi a fi sfărâmicios, parfumat și satisfăcător. Avantajele acestei metode constau în faptul că pilaful este preparat simplu, rapid și în cantități mici, doar pentru o cină de familie sau un prânz. Pilaful cu ciuperci de pădure proaspete sau înghețate este deosebit de gustos.

Pilaful cu ciuperci și fără carne este un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare atât pentru post cât și pentru PP. Produsele pentru el sunt întotdeauna acasă, iar ciupercile pot fi cumpărate pe tot parcursul anului. Gătesc pilaf cu ciuperci într-o tigaie, într-un ceaun și într-un aragaz lent.Pentru a face pilaful gătit sfărâmător, orezul se spală bine și se ia într-un raport de 1: 2 cu apă.

Vă oferim să gătiți delicios pilaf uzbek cu naut. Pentru prepararea sa, s-a folosit orezul brun - ca urmare, vasul s-a dovedit a fi chiar mai sfărâmicios și mai friabil decât cu orezul alb. Și pentru a scurta timpul de gătire al orezului, acesta ar trebui să fie înmuiat în apă timp de câteva ore înainte de gătit. Același lucru se aplică și năutului - nautul este foarte dens și fierbe încet. Prin urmare, îl îmbibăm și noi, ideal peste noapte.

Prepararea acestui pilaf este oarecum diferită de cea tradițională, deoarece exclude prepararea zirvakului - prăjirea picantă a legumelor. Punem imediat toate ingredientele în bolul multicooker: bucăți de legume, ciuperci, orez, condimente, sare și apă. Închidem capacul dispozitivului, selectăm programul și mergem să ne odihnim. Pilaful minune va fi gata într-o oră - aroma vasului finit nu poate fi confundată cu nimic.

Puteți hrăni un om flămând să se umple cu un astfel de pilaf, în ciuda faptului că felul de mâncare este slab și nu există carne în el! Întreg secretul se află în naut. Aceste năut valoroase sunt ambalate cu proteine ​​și fibre pe bază de plante, care, alături de legume și orez, oferă acestei mese o astfel de sățietate. Pentru a facilita digestia și a scurta timpul de fierbere a nautului, asigurați-vă că le înmuiați în apă peste noapte. Mazărea se va umfla, se va înmuia și nu va mai oferi greutate în stomac.

O versiune destul de rapidă a unui pilaf rapid. Tot ce aveți nevoie este să prăjiți ușor legumele într-un aragaz lent, adăugați carne gata preparată sub formă de tocană și adăugați orez bine spălat. Se condimentează cu condimente, se toarnă apă și se închide capacul dispozitivelor. Patruzeci de minute mai târziu, un preparat aromat consistent poate fi servit la prânz. Un mic sfat: este recomandabil să folosiți roșii proaspete și să nu le înlocuiți cu pastă de roșii - gustul va fi în continuare diferit.

Pilaf cu fructe de mare, ca orice alt pilaf, este foarte convenabil să gătești într-un aragaz lent. Într-un castron înalt, ingredientele sunt ușor de prăjit și amestecat - nimic nu va cădea și stropii de ulei nu vor ajunge nicăieri. Iar regimul de temperatură al multicookerului în sine este conceput pentru a găti orez cât mai bine posibil. Înainte de a pune fructe de mare în castron, asigurați-vă că le dezghețați. În această rețetă, folosim midii, dar poate fi doar un amestec de fructe de mare diferite, care sunt de obicei vândute în departamentele de congelare.

Acest pilaf are rădăcini mediteraneene directe și evocă imediat gânduri de paella. Cu toate acestea, există mai multe legume în compoziție, iar tehnologia de gătit este încă ușor diferită. În mod ideal, desigur, trebuie să folosiți fructe de mare proaspete, dar în condițiile noastre acest lucru este problematic. Prin urmare, luăm cele congelate - iese puțin mai aromat, dar totul este și delicios! Orezul ar trebui să fie sfărâmicios, așa că acordăm atenție soiului cu bob lung sau orezului fiert.

Pilaf nu trebuie să fie gătit cu carne. Puteți urmări întreaga secvență de gătit a vasului, dar adăugați doar legume. Gătim pilaf în mod tradițional într-un cazan - în acesta orezul este prelucrat uniform la temperatură și nu arde. Din condimente luăm chimen, pentru acriune folosim afine, pentru piquancy și aromă - usturoi. În acest caz, luăm orez nepolit pentru pilaf - acest lucru este mai util. Pentru a-și accelera timpul de gătire pe aragaz, înmuiem boabele în avans, cel puțin șase până la șapte ore.

Acest pilaf va fi apreciat în special de cei care postesc și evită produsele de origine animală. Este destul de satisfăcător și vă permite să uitați mult timp de senzația de foame. Pentru a echilibra compoziția și a adăuga valoare nutrițională felului de mâncare, folosim și șampoane cu legume. Acest lucru nu va înlocui carnea, dar va asigura componenta proteică.

Pentru pilaf de legume într-un aragaz lent, veți avea nevoie de orez, ceapă, morcovi, ardei grași, roșii, usturoi, ierburi și ulei. Adăugăm sare și condimente pe baza propriilor preferințe gustative. Pilaf se va dovedi a fi bogat, suculent și în același timp destul de ușor, deoarece nu există carne sau grăsime animală în el.

Vă oferim o rețetă pentru un pilaf neobișnuit. Il gatim din orez basmati, fara a adauga carne. Pentru a asigura bogăția vasului, ca de obicei, prăjiți în prealabil legumele: morcovi și două tipuri de ardei gras. Și apoi adăugăm nuci - acest lucru este pentru sațietate și o nuanță suplimentară de aromă. Spre sfârșitul gătitului pilaf, adăugăm și bucăți de ananas și struguri - această etapă este opțională, dar iubitorilor de contraste de aromă le va plăcea cu siguranță. Odată cu adăugarea de bucăți dulci, pilaful capătă o dispoziție specială. Acest fel de mâncare va completa perfect un pahar de vin alb.

În mod tradițional, pilaful se prepară cu miel și carne de porc, dar înlocuind această carne cu rață aromată cu grăsime, felul tău de mâncare își va schimba gustul cu altul, nu mai puțin apetisant. Carnea grasă de rață va face pilaful foarte suculent și sfărâmicios. Gătit pilaf într-un multicooker, care vă va accelera și simplifica munca.

Pilaf fără carne este și pilaf, și ce pilaf! Este foarte important să pregătiți corect zirvak - o prăjire de legume și condimente, în care orezul va fi gătit. Cojile vor absorbi toate aromele de zirvak și culoarea magică aurie - gustul se va dovedi bogat și foarte plăcut. Când prăjim legume, obținem o crustă aurie ușoară. Gătitul excesiv și lăsarea acestuia să ardă va strica aroma. Dacă nu o gătiți, nu veți mai primi o notă specifică de „ciupercă”, gustul legumelor înăbușite va prevala.

Pilaf este un fel de mâncare foarte „convenabil” pentru un meniu slab. Multe alimente vegetale se potrivesc bine cu orezul. Și dacă adăugați ciuperci, obțineți o combinație foarte reușită, pe care puțini oameni o vor refuza. Pentru miros, desigur, să nu uităm de condimente și ierburi. Șofranul este deosebit de bun pentru culoare. Dacă nu, puteți lua și turmeric.