Șah-Pilaf

Pilaful dulce cu fructe uscate va fi un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă pentru cei dragi. Puteți lua orice fructe uscate și chiar adăugați fructe proaspete. Este mai bine să luați orez cu un conținut scăzut de amidon, astfel încât pilaful să fie sfărâmicios. Gătind pilaf dulce într-un cazan, acoperindu-l cu pâine pita, care va fi coaptă cu o crustă crocantă.

Multe gospodine pregătesc pilaf pentru meniul zilnic - acest fel de mâncare este consistent, gustos și, de regulă, îi place tuturor membrilor gospodăriei. Vă propunem să gătiți una dintre variantele pilafului, care va transforma ideea obișnuită a acestuia și vă va permite să dezvăluiți noi fațete ale felului de mâncare care a devenit deja obișnuit. Să pregătim o bucată de pilaf pe bază de orez și miel și să o „așezăm” într-un butoi de pâine pita crocantă. Foarte gustos și atractiv!

Un „butoi” roșu spectaculos, cu o crustă crocantă și un pilaf sfărâmicios în interior - aici este vorba despre șah-pilaf. Acest mod de a găti acest fel de mâncare familiar diferă semnificativ de cel standard și transformă pilaful într-un fel de mâncare festiv și spectaculos. În această rețetă, vom folosi pui: vă recomandăm să folosiți pulpe de pui, dar nu și piept. Totul este simplu - sânul este destul de uscat și nu va putea dezvălui pilaful din cel mai bun gust al său.

Gătitul pilaf într-un multicooker este simplu și convenabil - mulți oameni îl gătesc așa. Să încercăm să diversificăm acest fel de mâncare și să-l decorăm într-o pâine subțire de pita. Într-un astfel de cadru, orezul se dovedește a fi deosebit de gustos. În plus, aspectul pilafului devine mult mai spectaculos. Shah pilaf durează puțin mai mult timp pentru a găti decât versiunea tradițională a acestui fel de mâncare și va trebui să lucrați mai mult decât de obicei, dar rezultatul justifică efortul.

Gătitul shah pilaf în lavash va lua niște clătinări în bucătărie, dar merită cu siguranță. Mâncarea garantează o experiență culinară plăcută și un gust memorabil. Vom găti astfel de pilaf pe bază de carne de vită. Pentru suculență și versatilitate a accentelor aromatizante, adăugați stafide, caise uscate și prune uscate. Când decorați pilaf în pâine pita, nu regretăm untul - acesta va da acea crustă maro crocantă, apetisantă.

Un fel de mâncare foarte spectaculos care poate fi servit oaspeților și îi surprinde chiar și pe cei mai sofisticați. O caracteristică a rețetei acestui autor este utilizarea castanelor coapte - acestea schimbă textura pilafului și adaugă un gust specific plăcut. Dacă nu există castane sau nu vă plac, puteți folosi prune uscate ca alternativă. Vă recomandăm să serviți astfel de pilaf imediat după gătit, fierbinte - cu căldură și tăiat în porții chiar pe masă.

Pilaf în stil azer, copt într-o coajă roșiatică din aluat subțire, arată cu adevărat regal. Felul de mâncare va uimi atât acasă, cât și oaspeții cu aspectul său neobișnuit și conținutul delicios. Este foarte important să alegeți orezul potrivit pentru acest tip de pilaf: cerealele trebuie să fie sfărâmicioase. Orezul Basmati este ideal. Luăm mielul ca componentă din carne, iar pilaful în sine va fi învelit în aluat filo - îl puteți cumpăra în orice hypermarket.

Un astfel de pilaf poate fi gătit pe o masă festivă - arată impresionant, se dovedește a fi foarte satisfăcător și atrage imediat atenția. Pilaf pe miel, cu adaos de stafide, caise uscate și afine, decorat într-o coajă subțire de lavash și coapte până la maro auriu va fi, fără îndoială, amintit și va lăsa impresii plăcute. Cel mai interesant lucru este porția: tăiem pâinea crocantă de pita în „felii”, iar sub ele se împrăștie orezul aromat suculent cu aburi coloranți.

Dacă versiunile tradiționale ale pilafului au pus deja dinții pe margine, vă sugerăm să pregătiți acest fel de mâncare delicioasă consistentă folosind o tehnologie ușor diferită. Șah-pilaf este servit sub „formă” de lavash subțire la cuptor până când este crocant și arată incredibil de apetisant. Pe lângă aspectul său frumos, acest pilaf are ceva de „lăudat” din interior: include stafide înmuiate în ceai, bucăți de carne gătite până la moale și condimente aromate. Combinația tuturor ingredientelor oferă un gust bogat, memorabil.