Ciuperci boletus prăjite cu smântână și ceapă
0
584
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
110,3 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
55 de minute
Proteine *
2,6 gr.
Grăsimi *
16,4 gr.
Carbohidrați *
6,7 g
Poate că cel mai simplu mod de a pregăti boletus boletus este prăjirea obișnuită cu adăugarea de ceapă și smântână. Cu această metodă, ciupercile capătă nuanțe aromatizante suplimentare și se dovedesc a fi incredibil de gustoase și suculente. În același timp, bătaia de cap în bucătărie este minimă. Ca însoțitor, puteți servi cartofi fierți și completați porția cu ierburi proaspete tocate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Curățăm ciupercile boletus de resturi și murdărie. Dacă există părți cu defecte, le tăiem. Clătiți bine ciupercile preparate cu apă curentă. Tăiem boletul în bucăți de formă arbitrară. Puneți bucăți de ciuperci într-o cratiță, umpleți-le cu apă rece și adăugați puțină sare. Aduceți apa la fiert și gătiți ciupercile din momentul fierberii timp de douăzeci de minute. Îndepărtați spuma în timpul gătitului, mențineți un fierbere lent și inactiv. Punem boletul fiert într-o strecurătoare și clătim cu un jet de apă curentă. După spălare, lăsați apa reziduală să se scurgă cât mai mult posibil.
Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici sau jumătăți de inele subțiri. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și înmuiați ceapa pregătită în ea. Se prăjește până se înroșește ușor, apoi se adaugă boletul fiert și se amestecă. Presară ciupercile cu sare și piper negru după gust. Se prăjește fără capac, amestecând ocazional la temperatura medie timp de douăzeci de minute.
Poftă bună!