Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii cherry sub zăpadă

Roșii cherry sub zăpadă

1343

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 71,5 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 17,8 g

Conţinut

Petite roșii cherry sub zăpadă - un preparat simplu și gustos pentru sezonul de iarnă. Gustul delicat de cireșe cu aroma picantă de usturoi murat vă va surprinde plăcut papilele gustative. Pregătirea este destul de simplă, chiar și cei care au decis să păstreze pentru prima dată vor face față preparatului.

Ingrediente

roșii cherry 1 kg Usturoi 7 - 8 dinți. Apă 1 l. Zahar granulat 2,5 linguri Sare 1 lingură Oțet de masă 9% 1 lingură

Procesul de gătit

Luați roșiile cherry coapte, dar nu coapte, scoateți tulpinile și clătiți roșiile într-un castron cu apă, schimbând apa de câteva ori.

Treceți ușor fiecare roșie în locul în care este atașată tulpina, astfel încât în timpul decapării să nu se spargă și să absoarbă bine marinada.

Usturoiul trebuie curățat, clătit și uscat, astfel încât să nu picure apă din el.

Apoi, trebuie să treceți cățelele de usturoi printr-o presă de usturoi sau să le tăiați într-un castron special pentru blender.

Distribuiți roșiile în borcane sterile și turnați apă clocotită chiar sub gâtul borcanelor. Acoperiți borcanele cu capace curate și lăsați golul în această poziție timp de zece minute. Apoi scurgeți apa înapoi în oală.

Pune usturoiul în borcane cu roșii, care să semene cu zăpada în aspectul său. Apoi pregătiți marinada din apa scursă din cutii: adăugați zahăr granulat și sare în apă, aduceți lichidul la fierbere, așteptați până când cristalele de sare și zahăr sunt complet dizolvate, turnați oțetul. Se fierbe marinada aproximativ un minut, nu mai mult.

Se toarnă borcane de roșii și usturoi cu marinată clocotită chiar la vârful borcanelor, se răsucește borcanele cu capace sterile și se întoarce cu susul în jos până se răcesc complet. După răcire, marinada tulbure din borcane va deveni transparentă, iar usturoiul va cădea ca zăpada.