Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Pene de roșii cu usturoi și pătrunjel

Pene de roșii cu usturoi și pătrunjel

2735

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 57,5 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 2,5 gr.

Carbohidrați * 14,9 gr.

Conţinut

Blankurile de salată sunt foarte convenabile pentru a fi servite pe masă. Pot fi un aperitiv separat sau o garnitură pentru preparatele din carne. Pătrunjelul cu usturoi este ideal pentru preparatele de roșii; acestea vor conferi legumelor un gust și o aromă unice.

Ingrediente

Roșii proaspete 800 gr. Ceapă 6 buc. Usturoi 10 dinți. Pătrunjel 200 gr. Ulei de floarea soarelui 4 linguri Zahar granulat 2 linguri Oțet de masă 9% 2 linguri Sare 1 lingură

Procesul de gătit

Spălați borcanele de cusut cu sifon și sterilizați, fierbeți capacele. Spălați verdele sub apă curentă și uscați-l, curățați usturoiul. Tocăm ierburile și usturoiul mărunt. Împărțiți feliile în borcane sterilizate.

Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le felii. Aranjați legumele tocate în borcane.

Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Ceapa tocată se pune în borcane deasupra roșiilor.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o cratiță mică, se încălzește și se toarnă în borcane.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe aragaz și se fierbe. Se adaugă sare și zahăr, se amestecă și se fierbe timp de 5-10 minute. În cele din urmă, turnați oțetul și scoateți marinada de pe foc.

Se toarnă marinada fierbinte peste feliile de roșii, se acoperă. Așezați borcanele într-o oală adâncă cu apă și sterilizați-le în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi înfășurați capacele și lăsați borcanele să se răcească complet.

Poftă bună!