Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii cu căței de usturoi pentru iarnă fără sterilizare

Roșii cu căței de usturoi pentru iarnă fără sterilizare

2151

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 73 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 17,8 g

Roșii cu căței de usturoi pentru iarnă fără sterilizare

Conţinut

Usturoiul conferă legumelor un gust picant plăcut, ceea ce face ca îmbinarea cu el să fie o plăcere. Una dintre cele mai frecvente și delicioase opțiuni este rostogolirea pene de roșii cu usturoi.

Ingrediente

Roșii proaspete 0,8 kg Usturoi 1 BUC. Apă 1 BUC. Verdeaţă gust Zahar granulat 40 gr. Sare 10 gr. Boabe de piper negru 5 - 6 buc. Oțet de masă 9% 40 ml.

Procesul de gătit

Spălați și uscați roșiile. Tăiați legumele în pene. Curățați usturoiul, tăiați cuișoare mari în mai multe bucăți. Spălați verdele.

Pregătiți conserve și capace pentru cusătură în avans. Spălați bine borcanele cu sifon și sterilizați-le, fierbeți capacele. Puneți verdele în borcane, apoi, alternând între usturoi și felii de roșii, umpleți borcanele până sus.

Se fierbe apa intr-o cratita. Se toarnă apă clocotită peste borcane cu piesa de prelucrat și se lasă 10-15 minute. Apoi se toarnă apa înapoi în tigaie, se dă foc și se fierbe, se adaugă sare, zahăr și boabe de piper, se fierbe 3-4 minute. Adăugați oțet la final și opriți focul.

Turnați marinada clocotită peste roșii, înfășurați capacele cu un cusător. Așezați borcanele cu susul în jos, înfășurați-le cu o pătură și așteptați până se răcesc complet. Apoi transferați cusăturile răcite într-un loc răcoros și uscat pentru depozitare.

Poftă bună!