Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Pene de roșii cu ceapă și ulei

Pene de roșii cu ceapă și ulei

4529

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 69,8 kcal

Porții 3 porturi.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 19,3 g

Conţinut

Vreau să ofer o rețetă simplă, dar foarte gustoasă pentru felii de roșii cu ceapă și ulei pentru iarnă. Aperitivul se dovedește a fi pur și simplu incredibil și dispare instantaneu de la masă. Așa că te sfătuiesc să gătești mult deodată. Sunt 1000% sigur că nu vei regreta.

Ingrediente

Roșii proaspete 600 gr. Zahar granulat 1,5 linguri Ceapă 2 buc. Oțet de masă 9% 50 ml. Verdeaţă gust Apă 500 ml Ulei vegetal 1,5 linguri Sare grunjoasă 1,5 linguri

Procesul de gătit

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele groase de 1 centimetru. Alegeți roșiile tari, dimensiunea fructului nu va afecta în niciun fel recolta. Spălați și uscați bine roșiile. Tăiați tulpina și tăiați-o în pene.

Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde, cuptor sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute. Clătește verdele tău preferat și scutură de excesul de umiditate. Puneți câteva verdeață și jumătate din ceapa tocată pe fundul borcanelor sterile.

Apoi puneți feliile de roșii în jumătate și ceapa.

Umpleți borcanul complet cu roșii, acoperiți cu jumătăți de inele de ceapă și câteva verdeață. Se umple cu apă clocotită pre-pregătită, se acoperă cu capace sterile și se lasă 15-20 de minute.

Scurgeți apa din cutii într-o cratiță, adăugați zahăr granulat și sare grosieră. Se pune pe foc și se fierbe.

Se toarnă oțet și ulei vegetal, se lasă să fiarbă din nou și se ia de pe foc.

Se toarnă imediat marinata gătită peste borcanele cu roșii. Acoperiți borcanele fierbinți cu capace sterile și închideți bine cu capacele cu șurub sau cu cusătura. Întoarceți cutiile cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă, lăsați-le să se răcească complet în această formă timp de aproximativ o zi.