Pene de roșii cu semințe de muștar
0
2061
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
63,6 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
1,5 gr.
Grăsimi *
2,8 gr.
Carbohidrați *
14,1 gr.
Roșiile murate în felii sunt mai convenabile de mâncat: nu se sparg sau se stropesc cu suc. Este important doar să alegeți roșiile potrivite pentru o astfel de recoltă. Fructele trebuie să fie cărnoase, altfel vor apărea piei moi subțiri în loc de felii suculente. Dacă roșiile sunt mici, atunci are sens să le tăiem în jumătăți, astfel încât bucățile finite să nu fie prea mici.
Ingrediente
Procesul de gătit
Băncile sunt pre-spălate și sterilizate în orice mod convenabil. Spălați capacele și scufundați-le în apă clocotită - fierbeți câteva minute, apoi lăsați-le să se usuce. Puneți mărar verde, arpagic, boabe de piper și muștar în borcane pregătite. Așezăm felii de roșie deasupra cu o tăietură în jos - astfel sunt mai puțin deformate și va fi mai convenabil să le obținem pentru servire. Punem roșiile destul de strâns, astfel încât bucățile să nu se miște.
Acoperim borcanele cu capace sterile și le punem la sterilizare. Pentru a face acest lucru, așezăm cutiile într-o cratiță largă, turnăm apă într-o cantitate atât de mare încât să ajungă la două treimi din înălțimea cutiilor. Punem oala pe aragaz, aducem apa la fierbere și scăzem temperatura la minimum. Menținem un fierbere inactiv timp de cincisprezece minute. După aceea, scoatem cu atenție conservele și le înfășurăm. Întoarceți rolele cu capul în jos pentru a verifica etanșeitatea și în această poziție lăsați-le să se răcească complet. Păstrați roșiile murate într-un loc răcoros și întunecat.
Poftă bună!