Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Pene de roșii în gelatină

Pene de roșii în gelatină

1413

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 64,9 kcal

Porții 0,5 l.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 1,2 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 14,5 g

Conţinut

Vă oferim o rețetă de roșii picante marinate cu ceapă în gelatină. Un aperitiv atât de neobișnuit, dar foarte gustos, zboară imediat de pe masă. Pentru prepararea marinadei, vom folosi zahăr din trestie, care va conferi marinadei o culoare frumoasă, iar preparatul va avea un gust plăcut, cu indicii de caramel, care se combină în mod ideal cu aciditatea roșiilor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pentru gătit, selectați roșii coapte dense. Le spălăm sub apă curentă, le lăsăm să se usuce puțin și le tăiem în felii mici de formă arbitrară. Curățăm ceapa, clătim și tăiem în inele subțiri.

Puneți zahărul, sarea și condimentele într-o cratiță. Umpleți cu apă și dați foc. Aduceți la fierbere, fierbeți timp de 2 minute, apoi adăugați oțet, fierbeți încă un minut și scoateți-l de pe foc.

Puneți gelatina într-un castron mic, adăugați câteva linguri de apă fiartă caldă, amestecați bine și lăsați să se umfle. Apoi adăugați-l la marinada fierbinte și amestecați bine.

Puneți roșiile și ceapa tocate într-un borcan pre-spălat și sterilizat. Se toarnă marinada fierbinte în borcan și se strânge bine capacul. Lăsăm piesa de prelucrat până se răcește complet la temperatura camerei, după care o punem în frigider pentru depozitare.