Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșiile ca butoi

Roșiile ca butoi

1456

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 52,4 kcal

Porții 25 port.

Timp de gătit 14.40 h

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 12,3 gr.

Conţinut

Roșiile butoaie pot fi verzi sau roșii. Ambele opțiuni sunt minunate în felul lor. Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă de roșii coapte aromate. Avantajul acestei rețete este că roșiile pot fi servite după 14 zile.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați și sterilizați bine borcanele. Se toarnă apă clocotită peste capace.

Spălați și curățați bine rădăcina de hrean, tăiată în mai multe bucăți. Curățați usturoiul.

Clătiți și uscați ardeii grași și ardeii iute, tăiați în jumătate și îndepărtați semințele și miezul. Tăiați în mai multe bucăți. Puneți ingredientele pregătite într-un castron de blender și măcinați până se omogenizează. Puteți folosi o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.

Clătiți pătrunjelul și mărarul bine, uscați și tăiați în mai multe bucăți. Se amestecă cu masa de legume mărunțită. Clătiți bine roșiile în apă rece și uscați-le. Folosiți o scobitoare pentru a face mai multe puncții în jurul tulpinii.

Împărțiți masa zdrobită uniform la numărul de cutii. Așezați roșiile strâns în borcane sterile, adăugați amestecul tocat. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă într-o cratiță adâncă, se adaugă zahăr granulat, sare de masă și oțet de masă, se amestecă până când condimentele sunt complet dizolvate. Se toarnă saramura pregătită peste roșii.

Puneți verdele rămas deasupra în borcane cu roșii și închideți-le cu capace strânse din nailon. Așezați borcanele într-un loc răcoros. O gustare delicioasă va fi gata în 2 săptămâni.

Poftă bună!