Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Conserve de roșii cu struguri

Conserve de roșii cu struguri

948

Bucătărie european

Conținut caloric 89,9 kcal

Porții 3 porturi.

Timp de gătit 75 minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 21,6 gr.

Conţinut

Vă recomand să pregătiți o cusătură delicioasă și neobișnuită pentru iarnă - conserve de roșii cu struguri. Recoltarea de iarnă se dovedește a fi frumoasă, colorată și luminoasă. Roșiile murate sunt aromate și foarte apetisante.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați și sterilizați bine borcanele. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță.

Alegeți roșiile puternice și de dorit de aceeași dimensiune, spălați-le și uscați-le bine, înțepați cu o scobitoare în jurul tulpinii. Sortați strugurii, puneți-i într-o sită sau strecurătoare, clătiți bine sub apă curentă și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Cel mai bine este să alegeți struguri fără semințe.

Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

Clătiți ardeii iute, coajați din semințe și miez, tăiați în mai multe bucăți. Puneți pe fundul borcanelor sterile frunze de dafin, cuișoare, mazăre de condiment, boabe de piper negru, o bucată de ardei iute și usturoi. Umpleți borcanele cu roșii, alternând cu struguri.

Astfel, umpleți complet borcanele complet. Se toarnă cu apă clocotită pre-pregătită și se acoperă, se lasă 25-35 de minute.

Apoi scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr granulat și sare de masă, aduceți la fierbere.

Se toarnă cantitatea necesară de oțet în borcane și se toarnă saramura pregătită în borcane. Rulați ușor roșii fierbinți și cutii de struguri cu un cusător. Întoarceți cutiile cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă.

Lăsați aperitivul cu roșii până se răcește complet. Apoi, răsturnați și mutați cutiile de conserve de roșii și struguri într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Poftă bună!