Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii sub aperitiv de zăpadă

Roșii sub aperitiv de zăpadă

2173

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 146 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 0,9 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 35,6 gr.

Conţinut

Vă sugerăm să vă marinati roșiile „sub zăpadă”. Această gustare frumoasă și delicioasă provine din usturoiul tocat care ninge peste roșiile roșii. Pentru preparare, alegeți roșii mici, dense. Marinăm în borcane de 1,5 litri și prin metoda de turnare dublă.

Ingrediente

Roșii proaspete 1,2 kg Usturoi 8 - 10 dinți. Sare 1 lingură Zahar granulat 2 linguri Oțet de masă 9% 1 lingură

Procesul de gătit

Sterilizați conservele prin orice mijloace și fierbeți capacele. Clătiți bine roșiile și puneți-le compact în borcane sterile. Apoi se toarnă apă clocotită peste roșii, se acoperă borcanele cu capace și se lasă 20 de minute.

În acest timp, curățați arpagicul și tocați-le mărunt cu un cuțit ascuțit. Nu folosiți aparatul de usturoi pentru a toca usturoiul, altfel marinada va deveni tulbure. Pentru o cutie, aveți nevoie de cel puțin 1,5 linguri. l. usturoi tocat.

După 20 de minute, turnați apa din cutii printr-un capac special într-o cratiță separată. Adăugați cantitatea de sare și zahăr indicată în rețetă, amestecați și gătiți marinada. Puneți usturoiul tocat deasupra roșiilor și turnați peste o lingură de oțet. Apoi turnați marinada clocotită peste roșii.

Sigilați imediat borcanele ermetic, întoarceți-le pe capace și acoperiți-le cu o pătură. Transferați roșiile răcite în depozitare. După o lună, roșiile se vor marina bine și le puteți servi la masă.

Blankuri fericite!