Roșiile înjumătățite în gelatină
0
1512
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
53,5 kcal
Porții
6 l.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
0,2 g
Carbohidrați *
12 gr.
Dacă doriți să încercați o rețetă neobișnuită de roșii, asigurați-vă că gătiți roșiile în jumătate în gelatină. Gustarea de iarnă este gustoasă și aromată. Puteți regla independent consistența umpluturii datorită cantității de gelatină folosită.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți gelatina într-un recipient și umpleți-o cu 400 de mililitri de apă potabilă. Lăsați-l să acționeze 25 de minute. Se toarnă 1,6 litri de apă potabilă într-o cratiță. Se adauga zaharul, sarea si otetul. Puneți cratița la foc mediu. Se aduce la fierbere și se fierbe doar un minut, apoi se ia de pe foc și se adaugă gelatina umflată. Se amestecă bine până când gelatina se dizolvă complet.
Clătiți bine roșiile sub apă curentă rece, uscați, tăiați în jumătate și îndepărtați tulpinile. Curățați usturoiul și ceapa, tăiați ceapa curățată în inele groase de 1 centimetru. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Se toarnă apă clocotită peste umbrelele de mărar.
Puneți umbrele de mărar, boabe de piper negre și usturoi pe fundul borcanelor sterile. Umpleți borcanele cu roșii și ceapă tocate, alternând între ele. Se toarnă peste marinada gătită. Așezați borcanele într-o cratiță acoperită cu un prosop de bucătărie, turnați apă caldă peste umerașele borcanelor, aduceți la fierbere și sterilizați timp de 10-15 minute la foc mic.
Scoateți ușor borcane fierbinți cu aperitive de roșii din tigaie și strângeți bine capacele, după ce le-ați stropit cu apă clocotită. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați în această formă până se răcesc complet timp de aproximativ 10-12 ore. Apoi răsturnați și mutați borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Poftă bună!