Roșii cu busuioc pentru iarnă
0
710
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
112,2 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
2 zile
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
26 gr.
Rosiile murate sunt o ocupație destul de populară și simplă. O gustare apetisantă pentru iarnă poate fi pregătită literalmente într-o oră, fără costuri și dificultăți speciale. Roșiile cu busuioc se pot face fără oțet, ceea ce este bun pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale.
Ingrediente
Procesul de gătit
Ridicați roșiile proaspete, dense, care nu sunt prea coapte și fără urme sau daune. Luați și busuioc proaspăt. Clătiți roșiile în apă curentă, uscați-le. Apoi clătește bine busuiocul și usucă-l și el. La roșii, faceți puncții cu o furculiță sau o scobitoare în zona atașamentului tulpinii, apoi nu se vor crapa în timpul decapării și își vor păstra elasticitatea.
Puneți crenguțe de busuioc în borcane sterile pe fund și apăsați bine roșiile. Se toarnă apă purificată în borcane, apoi se toarnă într-o cratiță și se fierbe. Se toarnă apă clocotită în borcane cu viitoarea piesă de prelucrat și se lasă cinci minute sub capace, apoi se scurge apa într-o cratiță și se adaugă zahăr granulat și sare. Când apa fierbe, adăugați acid citric, amestecați până se dizolvă granulele și turnați marinada în borcanele de roșii. Rulați conservele imediat cu capacele sterile. Întoarceți cutiile cu susul în jos și înfășurați-le.
