Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii cu busuioc pentru iarnă fără sterilizare

Roșii cu busuioc pentru iarnă fără sterilizare

2066

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 19,5 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,9 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 3,4 gr.

Roșii cu busuioc pentru iarnă fără sterilizare

Conţinut

Roșiile murate, proaspete și uscate la soare sunt întotdeauna combinate armonios cu busuioc. Pentru a pregăti acest martor, este important să respectați corect proporțiile ingredientelor pentru marinată.

Ingrediente

Roșii proaspete 500 gr. Usturoi 2 dinți. Iarnă 6 buc.

Procesul de gătit

Spălați bine roșiile pentru murare sub apă curentă și îndepărtați toată umezeala cu un șervețel. Pe fiecare fruct, folosiți o scobitoare pentru a face mai multe puncții în zona tulpinii, astfel încât roșiile să fie saturate cu marinată și să rămână intacte în borcan.

Clătiți busuiocul cu apă rece. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii. Așezați mazărea de ienibahar și o crenguță de busuioc într-un borcan curat. Apoi aranjați compact roșiile pregătite, așezând o crenguță de busuioc între ele și deasupra roșiilor.

Se fierbe apă curată într-o cratiță separată și se toarnă apă clocotită peste roșiile din borcan. Acoperiți borcanul cu un capac fiert și lăsați-l 10 minute.

După acest timp, se toarnă apa din borcane în aceeași cratiță, se adaugă cantitatea calculată de zahăr și sare și se fierbe marinada. Se toarnă cantitatea de oțet de masă indicată în rețetă într-un borcan pentru roșii și se toarnă marinada clocotită peste roșii, umplând borcanul până la vârf. Înfășurați imediat roșiile. Întoarceți borcanul pe capac și acoperiți-l cu o pătură caldă. Transferați roșiile răcite în zona de depozitare pentru preparatele de iarnă.

Mănâncă pentru sănătatea ta!