Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii sărate cu varză pentru iarnă

Roșii sărate cu varză pentru iarnă

933

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 49,3 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 11,7 g

Conţinut

Sarea este un agent de conservare a alimentelor de mult timp. Legumele sărate au o durată lungă de valabilitate și o criză plăcută. Acest lucru vă va ajuta să vă diversificați dieta iarna, când legumele proaspete nu sunt întotdeauna disponibile.

Ingrediente

varza alba 1 kg Roșii proaspete 1 kg ardei gras 1 - 2 buc. Usturoi 150 g Zahar granulat 100 g Oțet de masă 9% 90 ml. Sare 50 gr. Frunze de coacăz negru 15 buc. Ardei iute 1,5 buc.

Procesul de gătit

Spălați și uscați roșiile.

Spălați varza și tăiați-o în fâșii subțiri.

Spălați frunzele de coacăze și lăsați apa să se scurgă.

Spălați ardeii bulgari și fierbinți, desprindeți pereții despărțitori și semințele. Tăiați pulpa în fâșii.

Curățați usturoiul.

În fundul unui borcan de trei litri, puneți un strat de varză și câteva condimente: piper, frunze de coacăze și usturoi.

Următorul strat este roșiile. Și așa alternează cu vârful cutiei.

Se adauga zaharul, sarea si otetul.

Fierbeți apă, turnați apă clocotită peste un borcan și înfășurați imediat un capac metalic. Întoarceți borcanul și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Veți avea roșii care au gust de varză picantă ușor sărată și crocantă.

Poftă bună!