Roșii cu struguri albaștri
0
622
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
85,2 kcal
Porții
20 port.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
2,6 gr.
Carbohidrați *
26 gr.
Pentru mulți, roșiile cu struguri albaștri par o combinație neașteptată. Datorită strugurilor albaștri, roșiile nu numai că dobândesc note gustative neobișnuite, ci și o apetisantă nuanță albăstruie. Dacă doriți, pe lângă struguri și roșii, puteți adăuga usturoi sau orice altă legumă care vă place la recoltă. Vă oferim versiunea clasică a golului.
Ingrediente
Procesul de gătit
Primul pas este pasteurizarea borcanelor. Avem nevoie de borcane de 6 litri. Înainte de sterilizare, clătiți borcanele cu bicarbonat de sodiu. Scufundați capacele în apă clocotită timp de cinci minute. Apoi clătiți bine legumele. Împărțiți strugurii și spălați fiecare boabe. Spălăm ardeiul și îndepărtăm semințele și tulpinim din el. În partea de jos a fiecărui borcan întindem 1 frunză de dafin, 7 buc. boabe de piper, 2 buc. condiment, un sfert de ceapă.
Se toarnă apă clocotită peste conținutul borcanelor și se lasă zece minute. După aceea, turnați apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr acolo, aduceți marinada la fierbere. Apoi îl turnăm în cutii. Repetăm din nou procedura: după zece minute, turnați marinada din conserve într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se toarnă din nou marinada în borcane.
