Roșii dulci murate, 1 litru
0
1826
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
50 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
11,9 gr.
Această rețetă de roșii murate va atrage cei care iubesc un gust dulce în cusături. Dulceața din roșii este exprimată destul de clar și suplimentar „susținută” de o notă delicată de morcovi. Usturoiul, ardeiul iute și ardeii grași fac roșiile mult mai aromate și mai interesante de gustat. Pentru un astfel de preparat, se recomandă utilizarea roșiilor mici și dese, cum ar fi soiul „Cremă”. Își păstrează forma bine atunci când sunt conservate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Tăiați morcovii felii subțiri. Pulpa de ardei gras - în dungi subțiri. Demontăm pătrunjelul în frunze sau crenguțe mici. Curățați usturoiul și clătiți. Tăiați chiliul în inele subțiri. Mai întâi, spălați borcanul cu apă curentă, apoi sterilizați-l în orice mod convenabil. Se fierbe capacul pentru rulare în apă timp de două minute. Puneți cercuri de morcovi, inele de chili și crenguțe de pătrunjel într-un borcan pregătit. Mai punem boabe de piper negru și un arpagic.
Punem roșii într-un borcan, schimbându-le cu fâșii de ardei gras. Trebuie să plasați roșiile suficient de strâns, dar, bineînțeles, încercăm să nu deformăm fructele. Se toarnă apă clocotită peste borcanele cu legume și se lasă să se răcească. Se toarnă lichidul răcit din borcan într-o cratiță, se adaugă aproximativ jumătate de pahar de apă și se adaugă sare și zahăr. Se amestecă amestecul și se aduce la fierbere. Se toarnă cantitatea specificată de oțet în borcan și se toarnă saramură clocotită. Rulați imediat cu un capac steril.
Poftă bună!