Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșiile în ulei cu usturoi

Roșiile în ulei cu usturoi

2403

Bucătărie Est European

Conținut caloric 53,8 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 25 de minute

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 3,2 gr.

Carbohidrați * 12,7 g

Conţinut

Vă oferim o rețetă de roșii murate cu ulei de măsline, ierburi și usturoi. Această rețetă se mai numește „roșii murate italiene”, întrucât pentru prepararea lor se folosește oțet balsamic, care conferă roșiilor o aciditate plăcută și ulei de măsline, care adaugă o aromă plăcută de măsline roșiilor. Rețetele noastre de roșii sunt perfecte cu o felie de mozzarella sau pâine prăjită crocantă cu cremă de brânză.

Ingrediente

Verdeaţă 15 gr. Muștar francez 1 linguriță Sare 0,5 lingurițe Zahar granulat 0,5 lingurițe Piper negru 1 ciupire Usturoi 3 dinți. Oțet balsamic 2 linguri Ulei de masline 3 linguri Roșii proaspete 3 - 5 buc.

Procesul de gătit

Pentru roșiile murate, alegeți orice verdeață care vă place. O spălăm, o uscăm, o punem pe un prosop de bucătărie și o tocăm mărunt. Se curăță usturoiul, se clătește și se toacă mărunt. Într-un castron, amestecați oțet balsamic, ulei de măsline, muștar francez, sare și zahăr, adăugați piper negru.

Adăugați ceai verde tocat într-un castron și amestecați totul bine. Lăsați marinata să se pregătească puțin. În acest moment, să avem grijă de roșii.

Spălăm roșiile, le punem pe un prosop și le lăsăm să se usuce puțin. Pentru marinat rapid roșiile, tăiați-le în felii de aproximativ 5-7 mm grosime.

Întindem roșiile într-un recipient mic în straturi, ungând fiecare strat cu marinată. Închidem recipientul cu capac sau folie alimentară și punem la frigider pentru 25-30 de minute, astfel încât să se marineze.