Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii în zăpadă cu usturoi

Roșii în zăpadă cu usturoi

883

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 73 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 17,8 g

Conţinut

Roșii cu usturoi tocat, parcă înconjurate de zăpadă. O gustare picantă și moderat condimentată va fi pe masă în orice moment al anului, inclusiv iarna, când vrei în special legume și nu ai vitamine în corpul nostru. Pentru cusătură, utilizați roșii mici, cu pielea groasă.

Ingrediente

Roșii proaspete 2 Kg Sare 1 lingură Zahar granulat 1 lingură Usturoi 10 dinți. Boabe de piper negru 4 lucruri. Oțet de masă 9% 2 linguri Apă 1,5 l.

Procesul de gătit

Spălați roșiile și uscați-le cu un prosop. Înțepați tulpina cu o scobitoare pentru o mai bună marinare. Curățați usturoiul.

Îndoiți roșiile în borcane sterile, turnați apă clocotită și lăsați-le, acoperite cu un capac timp de 15 minute.

Se fierbe apa, se diluează sarea și zahărul în ea, se amestecă bine și se ține pe foc timp de 2 minute.

Tăiați usturoiul într-un blender sau într-un alt mod convenabil.

Se toarnă apa din borcane.

Așezați umplutura de usturoi și boabele de piper în fiecare borcan.

Se toarnă saramura în recipient până la umerii borcanului, se adaugă oțet, se sigilează cu capace și se întoarce cu susul în jos. Acoperiți borcanele cu o pătură și lăsați să se răcească complet peste noapte.

Poftă bună!