Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșiile în suc propriu, fără coajă

Roșiile în suc propriu, fără coajă

2972

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 105,8 kcal

Porții 10 l.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 26 gr.

Conţinut

Roșiile în propriul suc fără piele sunt foarte gustoase, dar este nevoie de o anumită perioadă de timp pentru a pregăti. Veți ajunge cu un produs 100% natural. Conserve de roșii și suc de roșii pot fi folosite pentru a face sosuri și supe de casă.

Ingrediente

Roșii proaspete 5 kg Sare 2 linguri Zahar granulat 2 linguri

Procesul de gătit

Spălați roșiile. Din cantitatea totală de roșii, selectați 2 kilograme de legume mai mici și mai dense. Faceți o tăietură încrucișată pe fiecare legumă. Transferați legumele într-o cratiță, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le 15-20 de minute.

Derulați restul de 3 kilograme de roșii într-o mașină de tocat carne. Se pune pe foc, se fierbe, se adaugă sare și zahăr, se amestecă, se fierbe timp de 15 minute.

Scurgeți apa clocotită din roșii, răciți-le. Curățați legumele și puneți-le în borcane uscate sterilizate, astfel încât să ocupe 2/3 din volumul borcanului. Se toarnă zeama de roșii fierte peste roșii și se înfășoară capacele.