Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșiile în suc propriu fără zahăr

Roșiile în suc propriu fără zahăr

4084

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 24 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 3,8 g

Conţinut

O gustare de lungă durată este ușor de preparat cu o roșie. Se servește bine cu carne sau pește și poate fi pregătit și pentru iarnă. Gătitul în propriul suc face ca felul de mâncare să fie cât mai suculent și bogat în gust.

Ingrediente

Roșii proaspete 1,5 kg Pentru suc: Roșii proaspete 1,2 kg Sare 1 linguriță

Procesul de gătit

Alegem roșii coapte puternice pentru conservare. Le spălăm și le opărim cu apă clocotită 2-3 minute. Restul legumelor vor fi folosite pentru suc.

Răciți roșiile opărite, scoateți cojile din ele și puneți-le în borcane.

Treceți roșiile rămase printr-un storcător sau macinați-le într-un blender. Filtrăm și obținem suc.

Se toarnă sucul într-o cratiță, se adaugă sare și se pune pe aragaz. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.

Se toarnă roșiile în borcane cu suc de roșii. Închideți cu un capac și scufundați-l pe un prosop într-o oală mare cu apă clocotită. Îl ținem pe aragaz 30 de minute. Apoi lăsați-l să se răcească și scoateți-l din tigaie. Roșiile din propriul suc sunt gata.