Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșiile în suc propriu în borcane de litru

Roșiile în suc propriu în borcane de litru

4315

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 73 kcal

Porții 16 port.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 17,8 g

Roșiile în suc propriu în borcane de litru

Conţinut

Puteți găsi diverse preparate pentru iarnă făcute din roșii. Dar cel mai delicios aperitiv de roșii, după părerea mea, este roșiile în suc propriu. Acest aperitiv poate fi folosit pentru a completa felurile principale de carne și poate fi folosit și pentru prepararea sosurilor, cum ar fi pastele.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați bine roșiile în apă rece și uscați-le. Apoi tăiați în mai multe bucăți, îndepărtând tulpina. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Curățați usturoiul, puneți-l pe fundul borcanului împreună cu frunza de dafin. Umpleți borcane sterile cu roșii. Se toarnă apă clocotită timp de aproximativ 10 minute.

Spălați bine roșiile moi în apă rece și uscați-le, tăiate în mai multe bucăți, îndepărtând tulpina. Puneți într-un recipient în care veți găti umplutura și măcinați cu un blender de imersie. Se adaugă scorțișoară, se amestecă, se pune la foc mediu, se fierbe și se fierbe timp de 10-15 minute.

Scurgeți ușor apa din borcane, adăugați zahăr granulat, sare, boabe de piper negru, ienibahar și oțet de masă. Se toarnă cu turnare fierbinte făcută din roșii tocate. Puneți capacele într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

Strângeți borcanele cu capace sterile. Întoarceți borcanele fierbinți cu aperitive de roșii în propriul suc, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le la răcorit aproximativ o zi. Apoi răsturnați și mutați borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Gustarea răcită poate fi gustată în câteva zile.

Poftă bună!