Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii în pastă de roșii pentru iarnă

Roșii în pastă de roșii pentru iarnă

10565

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 158,9 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 1,8 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 37,8 g

Conţinut

Roșiile în pastă de roșii pentru iarnă este o opțiune bugetară și practică pentru recoltare. Această rețetă pentru conservarea roșiilor în pastă de roșii poate fi numită clasică, deoarece nu implică utilizarea unor ingrediente suplimentare sub formă de condimente. Datorită acestui fapt, fructele își păstrează gustul și aroma proaspătă, în ciuda lungimii depozitării.

Ingrediente

Roșii proaspete 500 - 600 gr. Pasta de tomate 100 g Zahar granulat 1,5 linguri Sare 1 lingură Oțet de masă 9% 1 lingură Apă 1 l.

Procesul de gătit

Sortăm roșiile, scoatem fructele cu pete și crăpături deoparte. Clătiți bine roșiile dense cu apă rece.

Umplem un borcan de litru cu roșii. Punem fructele cât mai strâns posibil unul față de celălalt.

Să pregătim umplutura de roșii. Se toarnă apă într-un recipient mic, se dă foc și se fierbe. Apoi, adăugați cantitatea necesară de pastă de roșii în apa clocotită, amestecați. Aduceți din nou la fierbere. Dacă se formează spumă, îndepărtați-o. Când umplutura a fiert timp de câteva minute, adăugați zahăr granulat și sare. Amestecăm totul. Fierbeți sosul de roșii încă câteva minute, apoi adăugați oțet, amestecați și opriți gazul.

Se toarnă umplutura fierbinte într-un borcan cu roșii. Se amestecă bine sosul de roșii înainte de a elimina sedimentele de pe fund. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l într-o oală cu apă pentru a steriliza timp de 15 minute.

După sterilizare, sigilați borcanul cu un capac și răciți-l cu susul în jos sub un prosop cald. Pentru depozitare, scoatem piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Poftă bună!