Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii în pastă de roșii pentru iarnă cu oțet

Roșii în pastă de roșii pentru iarnă cu oțet

4476

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 61,5 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 14,6 gr.

Roșii în pastă de roșii pentru iarnă cu oțet

Conţinut

Ador diverse moduri de recoltare pentru iarnă. Astăzi vreau să împărtășesc una dintre rețetele mele preferate de roșii delicioase în pastă de roșii. Aperitivul se dovedește a fi parfumat și aromat și este adesea prezent pe orice masă festivă.

Ingrediente

Procesul de gătit

În primul rând, spălați și sterilizați borcanele în cuptorul cu microunde. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici. Spălați și uscați pătrunjelul. Așezați câteva crenguțe de pătrunjel și câteva bucăți de usturoi pe fundul borcanelor sterile.

Alegeți roșiile puternice și de aceeași dimensiune, roșiile mici și mijlocii funcționează bine. Spălați și uscați bine roșiile. Umpleți borcanul cu roșii cât mai bine posibil. Se toarnă esența de oțet.

Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o cratiță și se fierbe, apoi se adaugă pasta de roșii. Se amestecă până se dizolvă complet, se adaugă zahăr granulat, sare de masă, condiment și frunze de dafin. Se fierbe marinada 5-7 minute după fierbere.

Apoi scoateți de pe foc și umpleți imediat borcanele de roșii cu umplutura pregătită. Acoperiți borcanele cu capace sterile și puneți-le într-o cratiță, acoperiți fundul cu un prosop de bucătărie. Se toarnă apă caldă peste umerașele borcanelor, se pune la foc mediu, se fierbe, se reduce focul și se sterilizează piesa de prelucrat timp de 15 minute.

Îndepărtați ușor cutiile fierbinți și înșurubați strâns cu capacele cu șurub sau cu cusătura. Întoarceți cutiile cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă, lăsați-le să se răcească complet.