Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii în gelatină fără oțet

Roșii în gelatină fără oțet

1393

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 65,4 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 12 gr.

Conţinut

Dacă vi se pare inacceptabil să folosiți oțet în conserve la domiciliu, puteți pune roșii delicioase în gelatină folosind acid citric ca conservant. Piesele de prelucrare se vor păstra bine și nu vor fi prea acre în același timp.

Ingrediente

Procesul de gătit

Se spală legumele, se curăță ceapa și se taie felii subțiri.

Spălați și clătiți borcanele. Puneți semințe de mărar pe fund, câteva mazăre de ienibahar, frunze de coacăze și plăci de ceapă.

Tăiați roșiile în 4 bucăți, umpleți borcanele cu ele. Când cutia este puțin mai mult de jumătate plină, adăugați 1 linguriță. gelatină fără lamelă în fiecare borcan. Nu trebuie să pre-înmuiați gelatina. Puneți încă 3 inele de ceapă fiecare, adăugați usturoi. Apoi, umpleți recipientul cu roșii până la umeri. Pentru saramură, se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc. Când apa se încălzește, adăugați sare, zahăr, acid citric. Se amestecă până se dizolvă ingredientele, se lasă marinata să fiarbă.

Se toarnă marinada peste borcane de roșii, se sigilează bine cu capacele și se sterilizează timp de 15 minute, timp în care gelatina se va dizolva.

Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați să ajungă complet la temperatura camerei. Luați-l la depozitare pentru iarnă.

Poftă bună!