Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii în jeleu cu ceapă fără sterilizare

Roșii în jeleu cu ceapă fără sterilizare

1590

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 61 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 1,2 gr.

Grăsimi * 1,8 gr.

Carbohidrați * 14,6 gr.

Roșii în jeleu cu ceapă fără sterilizare

Conţinut

Rularea roșiilor în jeleu cu ceapă vă va diversifica dieta iarna. Aceasta este o conservare foarte originală, care păstrează perfect proprietățile benefice ale legumelor și arată frumos pe masă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați roșiile selectate sub apă curentă și uscați-le. Tăiați fiecare fruct în jumătate.

Este suficientă o ceapă foarte mare sau două mici. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Se toarnă gelatina cu puțină apă și se lasă deoparte să se umfle.

Spălați borcanele de cusut cu bicarbonat de sodiu sau detergent, apoi sterilizați. Fierbe capacele. Se toarnă o lingură de ulei de floarea soarelui în borcanele pregătite și se pun boabe de piper.

Apoi așezați feliile de roșii și inelele de ceapă în straturi în borcane. Ceapa ar trebui să fie stratul superior.

Așezați gelatina într-o baie de aburi sau încălziți-o la cuptorul cu microunde până când gelatina este complet dizolvată. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Când apa este fierbinte, adăugați sare și zahăr. Odată ce apa fierbe, adăugați condimentele și fierbeți marinata timp de 10 minute. Adăugați masa gelatinoasă și esența de oțet cu câteva minute înainte de gătit.

Turnați marinada fierbinte peste borcanele cu legume și înfășurați-le cu capacele folosind o mașină de cusut. Puneți cusăturile pe dos, acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească. Observați borcanele pentru o vreme, astfel încât capacele să nu se umfle și mutați-le într-un loc răcoros unde vor sta până la momentul dorit.

Poftă bună!