Roșii murate

Roșiile necoapte pot fi preparate într-un mod simplu într-o găleată. Pliate într-o găleată și fierte la rece, au gust de butoaie. Datorită acestei metode de fermentare, roșiile pot fi utilizate în orice etapă de gătit. La început, aperitivul va fi ușor sărat, iar mai târziu - sărat, dar în același timp rămâne cât mai util.

O astfel de versiune necomplicată a unei recolte parfumate fără sterilizare vă permite să obțineți roșii uimitoare gustoase, cu o aromă ușoară de usturoi. Pentru ca roșiile verzi să devină gustoase, există suficientă sare, zahăr și condimente.

Rosiile verzi, de regulă, sunt strânse mai aproape de toamnă, lasă fructe necoapte pentru acest lucru, dar unii oameni iubesc atât de mult astfel de roșii încât încep să le rostogolească vara. Un astfel de martor nu necesită sterilizarea conservelor, ceea ce întrerupe un moment atât de neplăcut în timpul conservării. Iar aperitivul se dovedește a fi foarte aromat și apetisant.

Vă oferim o opțiune rapidă și ușoară pentru recoltarea roșiilor în stil coreean pentru iarnă. Pentru ca procesul de recoltare să se desfășoare cât mai repede posibil, nu vom toca verdețuri, usturoi și ardei iute, ci pur și simplu le vom pune pe fundul borcanului. Deoarece roșiile sunt infuzate și marinate, acestea vor fi saturate cu gustul și aroma usturoiului, chiliului și ierburilor și vom avea un aperitiv rece.

Există o mulțime de rețete pentru recoltarea roșiilor în coreeană. Astăzi vrem să vă oferim al nostru. Adăugarea de usturoi și ardei iute o face puțin fierbinte. Oțetul de vin îi conferă o aromă plăcută și un gust special. Datorită faptului că nu se folosește ulei în preparat, acesta păstrează gustul și culoarea legumelor proaspete și rămâne ușor.

Pentru iubitorii de mâncare picantă, vă sugerăm să pregătiți un aperitiv delicios pentru iarnă - roșii în stil coreean cu adăugarea unei cantități mari de legume și condimente. Datorită faptului că legumele sunt sterilizate în apă clocotită pentru o perioadă scurtă de timp, ele păstrează toate proprietățile benefice și gustul legumelor proaspete. Pătrunjelul, busuiocul și usturoiul adaugă o aromă uimitoare cusăturii, în timp ce ardeii, morcovii și condimentele diversifică și completează gustul roșiilor.

Vă oferim o altă opțiune pentru recoltarea roșiilor pentru iarnă - cu adaos de ierburi, ardei iute și condimente. Varietatea de roșii pentru această opțiune de conservare este cel mai bine selectată cărnoasă și nu prea suculentă, deoarece în timpul sterilizării toată umezeala din roșiile suculente poate intra în marinată. Soiurile dense își păstrează forma, se marinează bine într-un dressing picant, rezultând un aperitiv rece excelent potrivit pentru orice masă.

Roșiile coreene sunt o modalitate delicioasă și ușoară de a pregăti roșiile pentru iarnă. Datorită faptului că roșiile sunt marinate într-o cantitate mare de verdeață și usturoi, cu adaos de chili, sos de soia și oțet, sunt aromate, ușor picante și moderat sărate. Cu cât mai multe roșii sunt marinate în pansament, cu atât aroma lor devine mai intensă. În timpul procesului de gătit, roșiile nu sunt tratate termic, astfel încât condiția principală pentru depozitarea lor este doar în frigider.

Roșiile murate într-un pachet sunt un excelent aperitiv rece, care poate fi servit pe o masă festivă și de zi cu zi, cu preparate din carne și pește. Dacă intenționați să strângeți oaspeții la un grătar, doar marinati roșiile peste noapte, iar a doua zi trebuie doar să le puneți pe o farfurie și să le serviți. Pregătirea în sine va dura doar 15-20 de minute, restul timpului va fi necesar pentru ca acestea să se marineze. Roșiile sunt moderat sărate și condimentate, cu o aromă uimitoare de ierburi și usturoi.

Roșiile în stil coreean pentru iarnă cu adăugarea de morcovi este o altă opțiune pentru recoltarea roșiilor pentru iarnă. Folosind rețeta noastră, puteți face semifabricate pentru iarnă acoperindu-le cu capace sau puteți face un semifabricat și lăsați-l la frigider timp de 1-2 zile, după care roșiile vor fi complet gata pentru consum. Usturoiul, ardeiul iute și ierburile conferă roșiilor o aromă înțepătoare și o aromă unică, în timp ce ardeii și morcovii completează gustul roșiilor.

Roșiile se pun într-un borcan cu blaturi, se toarnă cu apă clocotită și se lasă 20 de minute. Apoi toată apa se scurge într-o cratiță și se prepară o marinată din sare, zahăr și oțet. Saramura se toarnă în maluri și totul se înfășoară. Se obțin roșii delicioase și aromate.

Roșiile se pun în borcane, peste ele se pune usturoi tocat. Legumele se toarnă cu oțet și o marinată fierbinte cu apă, sare, zahăr. Cutiile sunt înfășurate, scuturate puțin și totul se lasă să se răcească complet. Se pare un aperitiv foarte gustos și frumos.

Roșiile sunt tăiate în jumătate și umplute cu umplutură de verdeață, piper și usturoi. Totul este așezat în borcane și turnat cu o marinată de apă, sare, zahăr și oțet. Legumele sunt bine închise cu capace și lăsate să se răcească complet. Rezultatul este un preparat delicios și sărat.

În ultimii ani, murarea roșiilor cu blaturi de morcovi a devenit destul de populară, și toate acestea, deoarece blaturile au o aromă specială și înlocuiesc alte verdeturi din marinată, conferind roșiilor un gust special. Dar conservarea capătă acest gust numai după 4-5 luni, la timp pentru iarnă. Marinada se pregătește cu acid citric, și cu esență, și cu oțet și cu aspirină, iar cantitatea de zahăr poate fi crescută după bunul plac. Marinăm roșiile în borcane de 1,5 litri și le sterilizăm.

Pe vremuri, conservele de 2 litri erau o raritate, dar acum sunt pentru orice alegere și este convenabil să faci pregătiri pentru iarnă pentru o familie mică din ele. Într-un astfel de borcan, puteți pune până la 1 kg de roșii în greutate sau aproximativ 13 fructe medii. Dacă roșiile sunt mari, atunci mai mult de 7 bucăți nu se încadrează într-un borcan de 2 litri. Gătim roșiile cu acid citric în loc de oțet, iar acestea se dovedesc a fi gustoase, dense, fără un postgust specific de oțet, iar marinada va fi ușoară.Marinăm fără sterilizare și folosind metoda de umplere de 3 ori.