Roșii de muștar

Muștarul este un bun conservant și poate fi folosit pentru a găti la rece roșiile ușor sărate. Această minunată piesă vă va încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi în sezonul rece.

Roșiile murate au un gust acru viguros. Muștarul va fi folosit ca conservant în această rețetă, datorită căruia roșiile sunt păstrate perfect până la primăvară și nu se formează mucegai pe ele.

Delicioase roșii viguroase ca într-un butoi, puteți mura în borcane obișnuite de sticlă. Când mușcați pielea unei roșii bine sărate, puteți simți chiar o mică „explozie”, acest efect este cauzat de prezența zahărului în saramură.

Roșiile verzi conservate cu acid citric mai degrabă decât cu oțetul obișnuit au un gust ușor diferit. Acritatea lor este mai fragedă, proaspătă, delicată. Depozitarea unei astfel de piese de prelucrat nu necesită condiții speciale, conservarea este perfect conservată și nu devine tulbure. Cei care preferă să evite oțetul vor găsi această rețetă pe placul lor. Proporțiile afișate se bazează pe o cutie de 1 litru de roșii. În funcție de roșiile verzi disponibile, proporțiile cresc în mod corespunzător.

Roșiile se potrivesc bine cu muștarul francez. Aceste boabe rotunde adaugă o aromă plăcută, gust picant roșiilor, și în sine sunt interesante pentru gust.Este mai bine să folosiți roșii pentru un astfel de preparat de o dimensiune mică, matură, dar destul de densă. Astfel de fructe își păstrează forma bine atunci când sunt conservate și arată foarte apetisant.

Roșiile murate în felii sunt mai convenabile de mâncat: nu se sparg sau se stropesc cu suc. Este important doar să alegeți roșiile potrivite pentru o astfel de recoltă. Fructele trebuie să fie cărnoase, altfel vor apărea piei moi subțiri în loc de felii suculente. Dacă roșiile sunt mici, atunci are sens să le tăiem în jumătăți, astfel încât bucățile finite să nu fie prea mici.

Dacă te-ai săturat de combinația clasică de conserve de roșii cu mărar, poți încerca o alternativă excelentă - roșiile cu busuioc. Această plantă, iubită de italieni, este capabilă nu numai să dea o aromă parfumată roșiilor, ci și să le afecteze semnificativ gustul. Vă sugerăm să folosiți acid citric în loc de oțet și să creșteți ușor cantitatea de zahăr. Roșiile într-o astfel de marinată sunt dulci, fragede și foarte parfumate.

Datorită utilizării aspirinei în conservare, puteți păstra cusăturile chiar și acasă. Acest produs ucide bacteriile, iar roșiile verzi nu vor exploda. Și, deși această metodă este folosită de mult timp, nu uitați că aspirina este un medicament, iar această opțiune nu este potrivită pentru toată lumea.

Roșiile delicioase sărate ușor sunt iubite de întreaga familie. Roșiile fierte cu muștar dispar mai ales rapid din farfurii. Prin urmare, este mai bine să faceți mai multe astfel de goluri imediat. Pentru a păstra bine cusăturile, adăugați aspirină la ele. Nu va afecta gustul în nici un fel, dar roșiile vor sta toată iarna.

Rolul zăpezii în această capodoperă va fi jucat de usturoiul familiar. Sterilizarea conservelor cu această versiune a semifabricatului nu este necesară și în același timp va fi bine depozitată. Este convenabil să păstrați roșiile în borcane mici, astfel încât aperitivul se mănâncă de 1-2 ori și roșiile își vor păstra gustul uimitor.

O opțiune simplă de conservare a casei va fi un aperitiv minunat cu diverse feluri de mâncare fierbinți sau un fel de mâncare rece independent. Puteți să-l păstrați la temperatura camerei, iar roșiile vor muri rapid - după câteva zile o puteți gusta.

Nu este întotdeauna posibil să consumați roșii proaspete pe tot parcursul anului, de aceea există multe opțiuni pentru recoltarea acestei vitamine vegetale. Adăugarea de muștar la preparat vă permite să păstrați legumele fără oțet, aspirină și alți conservanți și conferă gustării un condiment și o amărăciune plăcută, care pot fi ajustate după gustul dumneavoastră.

Când gătiți roșii cu tocul rece, este important să tocați roșiile cu o furculiță și să faceți o incizie pentru o mai bună sărare. Muștarul conferă aperitivului o aromă picantă și ascuțită. Pentru ca roșiile să fie bine sărate, este necesar să le lăsați să fiarbă aproximativ 2 luni.

Pe vremuri, conservele de 2 litri erau o raritate, dar acum sunt pentru orice alegere și este convenabil să faci pregătiri pentru iarnă pentru o familie mică din ele. Într-un astfel de borcan, puteți pune până la 1 kg de roșii în greutate sau aproximativ 13 fructe medii. Dacă roșiile sunt mari, atunci mai mult de 7 bucăți nu se încadrează într-un borcan de 2 litri. Gătim roșiile cu acid citric în loc de oțet, iar acestea se dovedesc a fi gustoase, dense, fără un postgust specific de oțet, iar marinada va fi ușoară. Marinăm fără sterilizare și folosind metoda de umplere de 3 ori.