Cupcake cu suc de portocale slab

Puneți cantitatea specificată de ulei vegetal, apă minerală, zahăr granulat în boluri separate. Sortăm stafidele de incluziunile accidentale, clătim în apă caldă, nu le uscăm cu un prosop și le punem într-un castron mic. Umpleți stafidele cu coniac sau coniac și lăsați timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. De asemenea, sortăm nucile și le tocăm grosolan cu un cuțit. Spălați portocalele cu apă fierbinte, ștergeți-le uscat. Scoatem coaja de pe suprafață, stoarcem sucul din pulpă și măsurăm cantitatea necesară.

Se toarnă suc de portocale în apă minerală, se adaugă coaja de portocală și sifon. Am amestecat.

Se toarnă zahăr granulat în uleiul vegetal și se amestecă bine cu un tel până la albire.

Se toarnă suc de portocale cu apă minerală și sodă în amestecul rezultat ulei-sahaon, se bate cu un tel. Este de dorit ca cristalele de zahăr să se dizolve până în acest moment.

Răspândim stafidele îmbibate împreună cu coniacul în amestecul lichid rezultat. Adăugați nuci tocate.

Amesteca bine.

Cernem făina împreună cu scorțișoară și cuișoare măcinate printr-o sită și turnăm în amestecul lichid cu nuci.

Bateți totul împreună până se obține un aluat omogen. Consistența nu este prea groasă, curgătoare.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal inodor. Puteți, de asemenea, căptuși tava cu pergament uns pentru a facilita îndepărtarea tortului finit. Dacă matrița este din silicon, atunci nu este necesară ungerea. Intindem aluatul in forma pregatita. Ne nivelăm suprafața. Punem viitoarea prăjitură într-un cuptor deja fierbinte la nivelul mijlociu și coacem timp de cincizeci de minute până la o oră. Dacă tortul începe să se rumenească prea mult, dar este încă ud în interior, acoperiți-l cu folie. La sfârșitul coacerii, verificați pregătirea tortului cu o scobitoare lipindu-l în centru: dacă bățul iese uscat, atunci coacerea poate fi finalizată.

Scoatem tortul gata din cuptor, îl lăsăm să se răcească chiar în matriță. Apoi scoateți-l și transferați-l într-un vas de servit.Pentru decor, puteți stropi suprafața cu zahăr glazurat cernut, puteți folosi glazură sau praf decorativ. Tăiați tortul în porții și serviți.