Cupcake Cuptor cu suc de portocale

Pregătim cafeaua imediat. Bineînțeles, este mai bine să nu folosiți pudră instantanee, ci să preparați o băutură din boabe măcinate. Măsurăm cantitatea necesară de cafea fierbinte gata preparată. Spălăm stafidele în apă caldă, le strângem cu mâinile și le punem în cafea. Lăsăm să se înmoaie o vreme și trecem la alte ingrediente. Se toarnă suc de portocale într-o cratiță. Apropo, sucul este mai bine să-l luați proaspăt stors și nu ambalat. Adăugați coaja în suc, adăugați zahăr granulat și puneți-l pe aragaz. Încălziți sucul și amestecați în același timp cu un tel. Când cristalele de zahăr se dizolvă, scoateți-le din aragaz și lăsați lichidul să se răcească.

Cernem făina într-un castron separat. Se toarnă în el sifon, scorțișoară, cuișoare măcinate. Se amestecă ingredientele uscate.

Adăugați ulei vegetal inodor și apă minerală carbogazoasă în sucul răcit cu zahăr. Scurgeți cafeaua din stafide și adăugați-o în masa de ulei de portocale, amestecați.

Se toarnă făina cu sifon și condimente în amestecul lichid rezultat. Se amestecă totul împreună cu un tel până se omogenizează, se rup toate bucățile și se frământă aluatul de grosime medie. Puneți restul de stafide înmuiate în aluat, amestecați.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal inodor și presărați cu făină. Puteți, de asemenea, căptuși tigaia cu pergament uns pentru a facilita îndepărtarea tortului finit. Dacă matrița este din silicon, atunci nu este necesară ungerea. Intindem aluatul in forma pregatita. Ne aliniez. Introducem cuptorul deja fierbinte la nivelul mediu și coacem timp de cincizeci până la șaizeci de minute. Dacă tortul începe să se rumenească prea mult înainte de coacere, îl puteți acoperi cu folie. La sfârșitul coacerii, verificați pregătirea tortului cu o scobitoare prin lipirea acestuia în centrul produsului: dacă bățul iese uscat, atunci coacerea poate fi finalizată.

Scoatem tortul gata din cuptor, îl scoatem din matriță și îl transferăm în grătar, astfel încât să nu se formeze condens. Lăsați produsul să se răcească complet - firimitul ar trebui să prindă formă.Apoi presărați gros suprafața cu zahăr pudră cernut, tăiați în porții și serviți.