Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf slab cu ciuperci și morcovi

Pilaf slab cu ciuperci și morcovi

512

Bucătărie Estic

Conținut caloric 109,2 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 3,5 gr.

Grăsimi * 4,6 gr.

Carbohidrați * 25 gr.

Conţinut

Conform acestei rețete, puteți găti exact pilaf slab cu ciuperci și morcovi, și nu terci de orez cu ciuperci și legume. În primul rând, se prepară un zirvak pentru pilaf, adică morcovii și ciupercile cu condimente sunt prăjite. Apoi se adaugă orez, care, în combinație cu aroma de zirvak, face pilaf aproape real, deoarece ciupercile care au absorbit gustul condimentelor sunt un bun substitut pentru carne. Gătim Zirvak fără ceapă, numai din morcovi și șampanie. Veți avea o nouă versiune de lean pilaf.

Ingrediente

Orez cu bob lung 150 g Șampoane proaspete (mare) 6 buc. Morcov 1 BUC. Sare gust Condiment (opțional) 2 lingurițe Ulei vegetal 2 linguri

Procesul de gătit

Curățați, spălați și tăiați morcovii în cuburi mici.

Se curăță de șampanie, se clătește bine sub apă curentă și se taie bucăți mari.

Încălziți uleiul vegetal într-un cazan bine la foc mare. Transferați cuburile de morcov pe el și prăjiți-le la foc mediu timp de 3-5 minute.

Apoi puneți bucățile de ciuperci în ceaun, adăugați jumătate din condimente pentru legume și pilaf, amestecați și gătiți până când sucul de ciuperci s-a evaporat complet.

Clătiți orezul de 5-8 ori cu apă rece și puneți-l într-un strat uniform deasupra morcovilor prăjiți și ciupercilor. Apoi turnați apă fierbinte în ceaun, astfel încât să acopere doar puțin stratul de orez. Fierbeți pilaf sub un capac închis și la foc mare timp de 5 minute. Apoi sareți orezul după bunul plac, presărați cu restul de condimente și turnați apă fierbinte cu 1 cm deasupra nivelului orezului. Fierbeți pilaf la foc mic sub un capac închis și până când orezul este gătit.