Gem de gutui pentru iarnă
0
438
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
112,2 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
0,4 gr.
Grăsimi *
0,4 gr.
Carbohidrați *
38,4 g
Gutuia sub formă de gem este recoltată de puține gospodine pentru iarnă, deoarece probabil nu știu despre proprietățile sale benefice și gustative după tratamentul termic, deoarece gutuiul crud este foarte dur, astringent și aproape necomestibil. Vi se oferă o rețetă simplă pentru un astfel de dulceață, dar trebuie să cunoașteți unele dintre nuanțe: mai întâi trebuie să fierbeți gutui până când fructele sunt moi, cantitatea de zahăr poate fi modificată după bunul plac, adăugarea de suc de lămâie păstrează frumoasa culoare galbenă a gemului după gătit, iar dulceața dispare la căldură minimă, astfel încât să nu fiarbă aproape ...
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătește bine gutuiul și taie-l în bucăți mici sau pene, îndepărtând păstăile de semințe cu tulpini. Acest fruct este foarte dur și durează să se taie. Pune gutuiul tocat într-un castron pentru prepararea gemului, acoperi cu apă și gătește la foc mic timp de 15 minute, astfel încât gutuiul să devină moale.
Pregătiri delicioase și de succes!