Gem de pere cu portocale pentru iarnă
0
1614
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
211,9 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
130 de minute
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
0,4 gr.
Carbohidrați *
71,7 g
Recent am descoperit o descoperire care era perfectă pentru gustul meu și vreau să vă împărtășesc această rețetă minunată. Gemul de pere are o combinație incredibilă de aromă în combinație cu portocalele. Portocalele adaugă o notă subtilă de gem și declanșează dulceața perelor. Gemul este servit ca un tratament independent sau utilizat la prepararea deserturilor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine portocalele în apă caldă curentă folosind o perie de fructe. Apoi turnați apă clocotită peste ele și uscați-le cu un prosop de bucătărie. Îndepărtați coaja de portocală cu o răzătoare fină, fără a atinge partea albă. Apoi curățați și împărțiți în pene, tăiați în bucăți mici, îndepărtați semințele dacă este necesar.
Puneți fructele pregătite într-o cratiță adâncă cu fundul gros, adăugați coaja de portocală și cantitatea necesară de zahăr granulat, turnați cantitatea necesară de apă potabilă, amestecați bine. Se pune la foc moderat și se fierbe, se reduce focul și se fierbe gemul timp de 25-30 de minute, amestecând ocazional și degajând spuma rezultată.
Reduceți căldura și gătiți gemul încă 40-60 de minute, amestecând ocazional. Masa de fructe se îngroașă suficient - acesta este un semn că gemul este gata. Între timp, spălați bine borcanele în apă caldă și bicarbonat de sodiu și sterilizați într-un mod care vă convine. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-un recipient separat.
Poftă bună!