Dulceață de la ranetki cu pectină pentru iarnă
0
371
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
140,2 kcal
Porții
1,2 l.
Timp de gătit
165 minute
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
33,8 g
Pectina este o substanță naturală care se găsește în toate culturile horticole, cum ar fi fructele, fructele de pădure și chiar legumele. Merele sunt foarte bogate în această componentă, în special soiurile de ranet, datorită ei, gemurile, marmeladele și dulciurile sunt foarte groase și seamănă cu jeleu în consistență, dar în fructele târzii nu există prea mult, astfel încât să puteți adăuga pectină cumpărată pentru a obține cel mai bun rezultat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Transferăm fructele tocate într-un recipient de dimensiuni adecvate, acoperim cu zahăr și fierbem la foc mic, amestecând constant, timp de aproximativ 1-1,5 ore, în funcție de varietatea de mere folosite. Pregătirea este ușor de determinat: fructul ar trebui să aibă o culoare chihlimbar strălucitoare.
