Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Gem de mere
  4. ➠ Umplutură albă de gem de mere acasă pentru iarnă

Umplutură albă de gem de mere acasă pentru iarnă

0
564
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 213,6 kcal
Porții 1,2 l.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 49,9 g
* la 100 gr. produs
Umplutură albă de gem de mere acasă pentru iarnă
Conţinut

Merele din soiul de vară „Umplutura albă” sunt ideale pentru prepararea gemului, deoarece au o textură slabă și se fierb rapid până la starea de piure și, în plus, aceste mere sunt destul de dulci, astfel încât nu se adaugă mult zahăr în gem . Fructele coapte sunt potrivite și pentru gem. Timpul de gătit determină grosimea acestui desert și acest lucru poate fi ajustat după cum doriți.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Clătiți bine merele sub apă curentă, îndepărtați coaja, îndepărtați păstăile de semințe și apoi tăiați-le în bucăți de orice formă și dimensiune.
Etapa 2 din 8
Aveți grijă să cântăriți merele tocate și să le așezați în apă acidificată, astfel încât să nu se întunece. Apoi transferați aceste felii într-o oală cu gem.
Etapa 3 din 8
Se toarnă un pahar de apă curată în mere și se fierbe la foc mare. Acoperiți cratița și fierbeți mere la foc mic timp de 15-20 de minute. În acest timp, „umplutura albă” se va dizolva aproape. În această etapă, puteți adăuga scorțișoară sau coajă de lămâie la mere după cum doriți.
Etapa 4 din 8
Apoi, răciți puțin merele fierte și faceți piure cu un blender pentru scufundare sau macinați-le pe o sită.
Etapa 5 din 8
Se toarnă cantitatea calculată de zahăr în sosul de mere rezultat, se toarnă zeama de lămâie și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional cu o lingură de lemn. Gemul ar trebui să fie fiert cu 25%, iar pentru o densitate mai mare, îl puteți găti mai mult timp.
Etapa 6 din 8
Când gătiți, gemul de mere are o proprietate proastă - „trage” puternic cu picături fierbinți, așa că acoperiți-l cu un capac special pentru a nu vă arde. Puteți verifica disponibilitatea gemului aruncându-l pe o farfurie.
Etapa 7 din 8
Se toarnă fierbinte în borcane sterile uscate, se sigilează bine și, după răcire, se transferă într-un loc de depozitare.
Etapa 8 din 8
Gemul de mere „umplutură albă” este gata. Are o culoare aurie deschisă și nu curge.
Pregătiri fericite și gustoase!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *