Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Brioșe de banane PP

Brioșe de banane PP

8409

Bucătărie american

Conținut caloric 154,7 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 9 gr.

Grăsimi * 7,2 gr.

Carbohidrați * 37,7 g

Conţinut

Chiar și cu o alimentație adecvată, puteți include produse de patiserie în meniu. Doar că produsele trebuie să fie și „corecte”: excludem abundența de grăsimi, zahăr și făină de grâu premium. În schimb, folosim miere, cantități moderate de ulei vegetal și făină mai sănătoasă. În această rețetă, vă sugerăm să folosiți orez: nu conține gluten și este bogat în proteine. Aceste brioșe se gătesc foarte repede. Este convenabil să le pregătiți pentru micul dejun, precum și atunci când este necesar un desert urgent.

Ingrediente

Banană 2 buc. Ulei de masline 2 linguri Miere 3 linguri Albus de ou 2 buc. Praf de copt 10 gr. Făină de orez albă 250 g

Procesul de gătit

Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri. Folosim proteine doar pentru briose. Turnați-le într-un castron și bateți-le până devin spumă lichidă. Apoi se toarnă ulei de măsline și se adaugă miere. Cu un tel, amestecați toate ingredientele până se omogenizează.

Puneți bananele curățate în amestecul lichid rezultat și zdrobiți-le cu o furculiță, amestecând în același timp cu masa proteică. Nu trebuie să încercați să le măcinați la o stare omogenă de piure. Ar trebui să rămână bucăți mici, care vor da brioșelor o textură interesantă.

Este important de menționat că bananele ar trebui să fie foarte moi, complet coapte sau prea coapte. Fructele care au început deja să apară cu puncte negre pe coajă sunt perfecte. Carnea de banană necoaptă și fermă nu va da textura, dulceața și aroma dorite.

Cernem făina de orez împreună cu praful de copt și adăugăm în castron la masa de proteine din banane. Se amestecă aluatul cu un tel până se omogenizează. Spargem cu grijă toate bucățile de făină.

Vă recomandăm să folosiți un vas de copt din silicon. În acest caz, nu este necesară o lubrifiere suplimentară.

Așezăm aluatul în forme și punem într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade la un nivel mediu. Coacem briose timp de treizeci de minute. În timpul coacerii, cresc bine și sunt acoperite cu o crustă aurie.

La sfârșitul gătitului, puteți verifica disponibilitatea prin lipirea unei scobitori în brioșă. Dacă iese uscat, produsul poate fi scos. Lăsați brioșele terminate să se răcească complet și serviți.

Poftă bună!