Brioșe de morcov PP

Cernem făina într-un castron larg. Adăugați praf de copt și fulgi de ovăz. Cel mai bine este să le aveți rapid, deoarece fulgii fierți mult timp pot fi aspri pentru brioșe. Separați oul și agitați-l bine cu o furculiță și un vârf de sare până se obține un lichid omogen. Se toarnă peste făină și fulgi.

Apoi, adaugă miere. Dacă este lichid, va fi ușor de amestecat cu restul ingredientelor. Dacă mierea este solidă, atunci o încălzim într-o baie de apă la stare lichidă. Se curăță morcovii de pe pielea superioară, se clătește și se usucă. Îl frecăm pe o răzătoare cu găuri mici. Dacă se eliberează suc în timpul frecării, stoarceți-l și scurgeți-l. Adăugați masa de morcov în castron la restul ingredientelor.

Sortează prune uscate, clătește bine în apă caldă și usucă pe un prosop. Tăiați-l în bucăți mici și adăugați după morcovi într-un castron.

Topiți untul pe aragaz sau în cuptorul cu microunde până când este lichid, turnați într-un castron cu restul ingredientelor și amestecați totul bine împreună. Ar trebui să obțineți un aluat moale: subțire, dar nici curgător.

Lubrifiați cutiile de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal inodor. Dacă matrițele sunt din silicon, atunci nu este nevoie să le lubrifiați. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Întindem aluatul în matrițe pregătite, astfel încât să rămână până la refuz aproximativ cinci milimetri liberi. Cupcakes vor crește atunci când sunt coapte, așa că lăsați un spațiu pentru ele. Punem matrițele cu aluatul într-un cuptor deja fierbinte la nivelul mijlociu și coacem timp de treizeci până la treizeci și cinci de minute. Brioșele ar trebui să fie bine rumenite și vor crește considerabil în volum. La sfârșitul coacerii, vă puteți asigura că brioșele sunt gata lipind o scobitoare în mijloc: dacă bățul iese fără reziduuri de aluat umed, atunci coacerea poate fi finalizată.

Scoatem briosele finite din cuptor, le racim usor si le scoatem din forme. Lăsați-le să se răcească complet, apoi serviți.