Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Produse de patiserie Choux pentru eclere și profiterole
  4. ➠ Patiseria choux potrivită pentru eclere

Patiseria choux potrivită pentru eclere

0
252
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 145 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 8,9 gr.
Grăsimi * 5,3 gr.
Carbohidrați * 17,9 gr.
* la 100 gr. produs
Patiseria choux potrivită pentru eclere
Conţinut

Patiseria Choux este universală, printre altele, puteți face un desert excelent din ea - eclere. Pentru o patiserie choux corectă, făina se prepară în unt fără a folosi zahăr. Prin urmare, aluatul nu este lipicios și are un gust neutru.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Cerneti cantitatea necesara de faina intr-un castron.
Etapa 2 din 5
Puneți untul înmuiat într-o cratiță, adăugați sare și puneți-l pe foc.
Etapa 3 din 5
Untul trebuie să se topească complet și să fiarbă. Se toarnă făina cernută în uleiul care fierbe și se amestecă rapid ingredientele.
Etapa 4 din 5
Frământați aluatul fără să-l scoateți de pe foc până se omogenizează. Când masa începe să se adune într-o minge și să rămână în spatele pereților cratiței, puteți scoate aluatul de pe căldură.
Etapa 5 din 5
Se răcește aluatul și se adaugă ouă. Se amestecă ouăle pe rând, asigurându-se că aluatul nu este prea gros sau prea subțire. Folosiți o pungă pentru conducte pentru a întinde aluatul pe o foaie de copt.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *