Dulceață de mere transparentă cu felii rapid pentru iarnă
0
199
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
289,9 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
1 zi.
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
71,4 gr.
Gem dulce din punct de vedere vizual, care este și bogat în vitamine. Și datorită faptului că feliile sunt îmbătrânite în sirop, își păstrează prospețimea și gustul luminos.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătiți soluție salină. Se toarnă apă caldă într-un vas adânc, se adaugă sare și se amestecă până se dizolvă complet. Merele feliate vor fi stivuite aici pentru a preveni oxidarea și, ca urmare, întunecarea. Clătiți singuri merele sub apă curentă, tăiați miezul, tăiați felii subțiri și scufundați-le imediat într-o soluție salină. Când toate merele sunt tăiate felii și îmbibate în soluție, se pot scurge.
După timpul specificat, o cantitate suficientă de suc va fi eliberată din mere. Scurgeți-l într-o cratiță, așezați-l pe aragaz, aduceți-l la fierbere, apoi scoateți-l de pe foc și turnați peste felii de mere. Acoperiți din nou castronul cu un capac și lăsați-l să stea 6-8 ore sau peste noapte. Apoi, această procedură va trebui repetată cel puțin încă o dată.
Poftă bună!