Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite luxuriante 500 ml. chefir

Clătite luxuriante 500 ml. chefir

3472

Bucătărie Est European

Conținut caloric 199,2 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 8,3 gr.

Grăsimi * 8,6 gr.

Carbohidrați * 41,7 g

Conţinut

Recomand deseori rețeta mea preferată de clătite luxuriante prietenilor și cunoscuților, iar astăzi vreau să vă împărtășesc. Aluatul este preparat cu 500 de mililitri de chefir, doar o astfel de porție este suficientă pentru a lua un mic dejun de familie. Produsele de patiserie sunt fragede și aerisite. Gătește, iar cei dragi nu vor rămâne indiferenți.

Ingrediente

Chefir 500 ml Făină de grâu 400 gr. Zahar granulat 2 linguri Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Sare 0,5 lingurițe Ulei vegetal pentru prăjire Ou 2 buc.

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare pentru clătitele pufos și poros de kefir.

Scoateți chefirul din frigider în prealabil și încălziți-l la temperatura camerei sau încălziți-l puțin în cuptorul cu microunde.

Apoi rupeți ouăle de pui.

Bateți cu un mixer sau bateți până devine pufos.

Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat.

Apoi adăugați sare.

Adăugați cantitatea necesară de bicarbonat de sodiu.

Se amestecă bine cu un mixer sau se bate până se omogenizează. Lăsați masa rezultată timp de 7-10 minute.

Introduceți făina de grâu cernută anterior printr-o sită fină în mai mulți pași. Se amestecă bine aluatul până se formează o masă omogenă și bulgării dispar complet.

Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna.

Încălziți bine o tigaie cu fundul greu la foc moderat. Apoi periați cu cantitatea necesară de ulei vegetal. Folosind o lingură, întindeți ușor aluatul la mică distanță unul de celălalt, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață a tigaiei.

De îndată ce marginile sunt maro auriu și aluatul este bine fixat, folosiți o spatulă din silicon sau lemn pentru a întoarce clătitele pe cealaltă parte și prăjiți până când acestea sunt chiar maro auriu.

Serviți clătite de chefir gătite împreună cu băuturile fierbinți preferate, dacă doriți, adăugați gemul preferat, gemul, laptele condensat, fructele de pădure proaspete sau fructele. Dacă ați adăugat mai mult zahăr granulat în aluat decât indicat în rețetă, serviți suplimentar smântână, acesta va echilibra gustul.

Bucurați-vă de ceai!