Clătite luxuriante pe chefir cu drojdie fără ouă în grabă
0
869
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
191,1 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
8,3 gr.
Grăsimi *
8,6 gr.
Carbohidrați *
40 gr.
Clătitele făcute cu chefir cu drojdie se dovedesc întotdeauna pufoase și pufoase. Aluatul este frământat cu drojdie cu acțiune rapidă, ceea ce necesită mai puțin timp pentru o bună creștere a aluatului. Nu este nevoie să adăugați oul în aluat, acest lucru nu afectează gustul clătitelor. O condiție importantă pentru clătitele pufoase este să nu amestecați aluatul înainte de coacere.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălziți kefirul în cuptorul cu microunde și turnați într-un castron pentru frământarea aluatului. Apoi adăugați drojdie cu acțiune rapidă, zahăr și zahăr vanilat la kefir și adăugați 2 linguri de făină. Amestecați bine aceste ingrediente cu o spatulă de lemn și puneți amestecul într-un loc cald timp de 15 minute pentru a lăsa drojdia să înceapă să funcționeze.
Cerneti restul de faina pe o sita astfel incat sa fie imbogatita cu oxigen, ceea ce va face clatitele mai pufoase. Se toarnă făina în porții în aluat și se frământă aluatul cu un tel până se omogenizează. Aluatul pentru clătite ar trebui să aibă consistența smântânii groase, astfel încât să puteți adăuga puțin mai multă făină, deoarece aluatul pur și simplu nu va crește.
Poftă bună!