Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite luxuriante pe chefir cu drojdie uscată

Clătite luxuriante pe chefir cu drojdie uscată

6067

Bucătărie european

Conținut caloric 249 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 10,4 g

Grăsimi * 10,7 g

Carbohidrați * 52,1 gr.

Clătite luxuriante pe chefir cu drojdie uscată

Conţinut

Kefirul și drojdia fac minuni cu aluatul. Clătitele sunt foarte pufoase, poroase și aerisite. Din cantitatea de produse specificată în rețetă, veți obține multe dintre ele și veți hrăni întreaga familie cu un mic dejun delicios. Nu este dificil să pregătiți astfel de clătite, este nevoie doar de puțin timp pentru ca aluatul să se potrivească bine.

Ingrediente

Chefir 400 ml. Drojdie uscata 12 gr. Ou 2 buc. Făină de grâu 350 gr. Zahar granulat 3 linguri Sare 0,5 lingurițe Ulei vegetal 100 ml

Procesul de gătit

Încălziți chefirul în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde și turnați-l într-un castron pentru frământarea aluatului. Restul produselor pentru clătite ar trebui să fie, de asemenea, la temperatura camerei.

Se toarnă cantitatea calculată de drojdie uscată în chefir cald.

Apoi rupeți ouăle în chefir, adăugați sare, zahăr și amestecați bine aceste ingrediente.

Apoi turnați cantitatea de făină specificată în rețetă în chefir printr-o sită.

Este mai bine să pre-cerneți făina de 2-3 ori.

Folosiți o lingură pentru a frământa aluatul până se omogenizează. Ar trebui să aibă o consistență, ca smântâna groasă și să alunece încet de pe lingură. Dacă aluatul nu este suficient de gros, adăugați puțină făină și amestecați din nou.

Acoperiți vasele cu aluatul cu o bucată de folie alimentară și lăsați aluatul timp de 30 de minute pentru a ieși, pentru a deveni aerisit și pentru a dubla volumul.

Nu amestecați aluatul care a ieșit, altfel clătitele se vor așeza în timpul coacerii.

Coaceți clătitele la foc mic și mediu și în ulei vegetal bine încălzit. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Astfel de clătite se prăjesc foarte repede, aveți grijă să nu ardeți.

Poftă bună!