Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gustări
  3. ➠ Gustări
  4. ➠ Clătite din zer luxuriante cu drojdie uscată

Clătite din zer luxuriante cu drojdie uscată

2
3581
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 191,7 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 100 de minute
Proteine ​​* 7,6 gr.
Grăsimi * 7,9 gr.
Carbohidrați * 41,5 g
* la 100 gr. produs
Clătite din zer luxuriante cu drojdie uscată
Conţinut

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc o rețetă minunată pentru clătite delicioase pufoase gătite în zer cu drojdie uscată. Clătitele sunt fragede, pufoase, aerisite și foarte apetisante. Pregătiți astfel de clătite pentru micul dejun sau doar pentru ceai.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Scoateți serul din frigider în prealabil și încălziți-l puțin într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Se toarnă într-un castron adânc. Adăugați cantitatea necesară de drojdie uscată, o lingură de făină, zahăr și sare. Se amestecă bine până se dizolvă complet și se lasă 15 minute pentru ca drojdia să funcționeze (aluatul va începe să crească).
Etapa 2 din 7
În mai mulți pași, într-un aluat, cerneți restul de făină printr-o sită fină.
Etapa 3 din 7
Se amestecă bine aluatul până se formează o consistență omogenă. Acoperiți recipientul cu aluatul cu un prosop de bucătărie curat sau strângeți cu folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei până își dublează volumul.
Etapa 4 din 7
Adăugați ouăle în aluatul crescut și amestecați bine cu o lingură sau mixer și lăsați încă 20 de minute.
Etapa 5 din 7
Între timp, încălziți o tigaie adâncă cu fundul gros la foc mare. Apoi se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal. Reduceți căldura la minim. Folosind o lingură, așezați cu grijă aluatul la o distanță mică. Pentru ca clătitele să alunece ușor în tigaie, înmuiați lingura într-un pahar cu apă rece.
Etapa 6 din 7
Când marginile clătitelor sunt rumenite și aluatul se îngroașă deasupra, folosiți o spatulă sau două furculițe pentru a întoarce clătitele pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenesc.
Etapa 7 din 7
Puneți clatite pufoase fierbinți pe zer cu drojdie uscată pe un platou sau o farfurie mare, serviți în porții, adăugați sosul sau umplutura preferată, dacă doriți - gem, gem, lapte condensat sau smântână.

Poftă bună!

Rețete similare

Comentarii (1) 2

adăuga
Alyona azi la 10:05
Nu ma curbez
a raspunde
Administrarea site-ului
S-a lăsat aluatul să stea înainte de a adăuga făină acolo?
Larissa 02-04-2021 13:54
Făcut conform rețetei tale. Nimic nu a crescut. A ucis mult timp. Fotografia dvs. nu se potrivește. Rețeta este o prostie.
a raspunde
Administrarea site-ului
Larissa, regretăm că s-a întâmplat, datorită remarcilor tale, rețeta a fost corectată, a existat într-adevăr o inexactitate tehnologică, fără de care acum ar trebui să poți face totul!

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *