Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite din zer luxuriante cu ou

Clătite din zer luxuriante cu ou

1958

Bucătărie european

Conținut caloric 191,7 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 7,6 gr.

Grăsimi * 7,9 gr.

Carbohidrați * 31,5 g

Conţinut

Zerul din lapte sau chefir este o bază bună pentru prepararea clătitelor. Face clătitele poroase, pufoase și foarte gustoase, iar astfel de clătite rămân moi pentru o lungă perioadă de timp și pot fi lăsate pentru o gustare sau gustare după-amiaza. În această rețetă, vom găti clătite din zer cu adaos de drojdie uscată.

Ingrediente

Ser de lapte 400 ml. Făină de grâu 350 gr. Drojdie uscata 12 gr. Ou 2 buc. Zahar granulat 3 linguri Sare 0,5 lingurițe Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Se încălzește ușor zerul în cuptorul cu microunde și se toarnă într-un castron pentru frământarea aluatului. Adăugați drojdie uscată și zahăr. Puteți schimba cantitatea de zahăr după bunul plac.

Apoi adăugați ouă și sare în zer și folosiți un tel pentru a amesteca totul până la omogenizare.

Cerneți făina pe o sită, apoi turnați-o porțional în amestecul de zer și frământați aluatul.

Acoperiți vasele cu aluatul cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute. În acest timp, aluatul va funcționa bine și va deveni aerisit. Nu amestecați din nou aluatul, ci începeți imediat să prăjiți clătitele.

Încălziți bine o tigaie cu ulei vegetal. Cu o lingură înmuiată în apă, întindeți aluatul într-o tigaie preîncălzită și prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți. Transferați clătitele finite în farfurii porționate și serviți la micul dejun.

Poftă bună!