Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Prăjitură de miere luxuriantă cu cremă

Prăjitură de miere luxuriantă cu cremă

0
2301
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 177,4 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 6 ore
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grăsimi * 4,3 gr.
Carbohidrați * 34,8 g
* la 100 gr. produs
Prăjitură de miere luxuriantă cu cremă
Conţinut

Conform rețetei propuse, puteți face o prăjitură de miere mare și pufoasă cu un strat de cremă. Această cremă îmbibă bine prăjiturile cu miere și face ca tortul să fie „puf de miere”.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 14
Spargeți două ouă într-o cratiță separată, adăugați zahăr, adăugați unt și turnați miere. Dacă aveți miere confiată, topiți-o în cuptorul cu microunde. Se amestecă toate aceste ingrediente cu un tel.
Etapa 2 din 14
Punem tava la foc mare și continuăm să amestecăm conținutul cu un tel până când zahărul se dizolvă complet.
Etapa 3 din 14
Când zahărul se dizolvă, se toarnă sodă în acest amestec, se amestecă rapid (volumul amestecului din sodă se dublează) și după 20-30 de secunde se scoate de pe foc.
Etapa 4 din 14
Apoi adăugați cantitatea necesară de făină în acest amestec fierbinte în porții și frământați aluatul pentru prăjituri. Aluatul, în timp ce este fierbinte, va fi subțire, dar se va îngroșa la răcire.
Etapa 5 din 14
Transferim aluatul frământat pe suprafața de lucru, îl presărăm cu făină și terminăm procesul de frământare cu mâinile noastre. Rulați aluatul frământat într-un cârnat.
Etapa 6 din 14
Împărțiți cârnații în bucăți mici identice, rotiți-le în bile, puneți-le pe o farfurie și presărați-le cu puțină făină.
Etapa 7 din 14
Acoperiți farfuria cu colobok-uri cu o bucată de folie alimentară și puneți-o la frigider timp de 1 oră. Va fi mai ușor să întindeți prăjiturile din aluatul răcit.
Etapa 8 din 14
În timp ce aluatul este în frigider, putem face o cremă pentru tort. Puneți cantitatea de zahăr, făină și zahăr vanilat specificată în rețetă într-o ligheană sau o tigaie, introduceți ouăle și frecați totul bine cu un tel. Treptat, fără a întrerupe amestecarea, se toarnă lapte în amestec.
Etapa 9 din 14
Punem recipientul cu crema pe un foc mic și, continuând să-l amestecăm, aducem crema la îngroșare. Este important să păstrați crema de la fierbere.
Etapa 10 din 14
Apoi puneți o bucată de unt în smântână, amestecați bine și, acoperind recipientul cu un capac, lăsați-l să se răcească.
Etapa 11 din 14
Tăiați hârtia de copt în bucăți în cantitate de bile de aluat. Rolați aluatul răcit pe fiecare bucată de hârtie în prăjituri subțiri. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți toate prăjiturile timp de 3-4 minute fiecare.
Etapa 12 din 14
Tăiați prăjiturile coapte, făcându-le la fel ca formă și dimensiune. Măcinați prăjiturile. Acesta va fi toppingul de tort.
Etapa 13 din 14
Pe o farfurie plată, stivați prăjiturile într-un teanc, ungând fiecare cu cremă gătită. De asemenea, întindem laturile tortului cu smântână.
Etapa 14 din 14
Presărați toată prăjitura (de sus și de lateral) cu pesmet. Lăsați tortul timp de 2 ore, astfel încât prăjiturile să fie bine saturate cu smântână și tortul să devină moale și pufos. Apoi servim tortul la masă.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *