Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ranetka și piure de dovleac pentru iarnă

Ranetka și piure de dovleac pentru iarnă

0
156
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 125,5 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 0,7 g
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 38,1 gr.
* la 100 gr. produs
Ranetka și piure de dovleac pentru iarnă
Conţinut

Combinația dintre măr și dovleac este foarte avantajoasă datorită faptului că aciditatea mărului declanșează bine dulceața și gustul legumelor. De asemenea, aceasta este o modalitate excelentă de a adăuga dovleac la dieta copilului tău fără să-l observi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Clătiți dovleacul sub apă curgătoare, împărțiți-l în jumătate și cu o lingură, scoateți semințele împreună cu toate măruntaiele însoțitoare. Tăiați pielea și tăiați carnea în cuburi mici sau bețe.
Etapa 2 din 8
Așezați dovleacul într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Se amestecă totul, astfel încât bucățile să fie complet acoperite cu el. Lăsați-l pe masă pentru ca dovleacul să elibereze sucul, iar zahărul începe să se dizolve treptat.
Etapa 3 din 8
Între timp, curățați merele spălate, verificați dacă există butoaie murdare și tăiați aceste locuri, dacă este necesar. Scoateți semințele din miez și tăiați carnea în cuburi mici sau pene.
Etapa 4 din 8
Transferați merele în cratița de dovleac și amestecați bine. Se acoperă recipientul cu un capac și se pune la foc mediu, se fierbe, amestecând ocazional.
Etapa 5 din 8
Se toarnă apă clocotită peste lămâie într-un recipient separat și se lasă câteva minute. Ștergeți apoi cu un prosop, îndepărtați coaja pe o răzătoare fină și stoarceți sucul din pulpă.
Etapa 6 din 8
După ce fierbe merele și dovleacul, reduceți focul, adăugați coaja și zeama de lămâie în cratiță și gătiți până când ingredientele se înmoaie complet. În funcție de tipul de dovleac și de mărimea bucăților, aceasta poate dura 20-30 de minute. Se amestecă periodic ingredientele pentru a găti uniform.
Etapa 7 din 8
Scoateți legumele fierte de pe foc și tocați-le până se omogenizează, folosind un blender manual. Dacă nu, puteți măcina mărul și dovleacul printr-o sită. Puneți piureul rezultat în aragaz, aduceți-l la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând energic.
Etapa 8 din 8
Așezați piureul de cartofi în borcane pre-sterilizate, închideți bine capacul și aranjați-l cu susul în jos. Înfășurați cu un prosop sau pătură și lăsați-l să se răcească complet, apoi depozitați într-un loc întunecat și răcoros.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *