Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Tocanita de dovlecei si vinete cu pui

Tocanita de dovlecei si vinete cu pui

1932

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 83,4 kcal

Porții 7 port.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 6,1 gr.

Grăsimi * 4 gr.

Carbohidrați * 8,3 gr.

Conţinut

Tocanita de legume cu carne se găsește pe aproape fiecare masă. Acest fel de mâncare all-inclusive conține carne prăjită și legume înăbușite. Puteți alege carnea și legumele după gustul dumneavoastră.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați aripile de pui și uscați-le cu șervețele de hârtie. Spălați și legumele. Curățați ceapa, usturoiul și morcovii. Dacă cartofii sunt tineri, atunci este suficient să îi spălați bine.

Tăiați aripile articulațiilor în părți egale, prăjiți-le într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc.

Tăiați cartofii în pene și așezați-i în tigaia cu puiul. Reduceți căldura și prăjiți timp de 3-5 minute, amestecați ocazional.

Tăiați morcovii felii subțiri și adăugați-le în tigaie, prăjiți încă 2-3 minute.

Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, adăugați-o la restul ingredientelor, fierbeți tocană încă 3-4 minute. Ceapa trebuie să fie moale și ușor rumenită.

Tăiați dovleceii și vinetele în felii subțiri. Curățați ardeiul gras și tăiați cubulețe. Adăugați aceste legume în tigaie. Se toarnă puțină apă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe tocană la foc mic timp de 7-10 minute.

Tocăm mărunt ardeiul iute. Treceți căței de usturoi printr-o presă. Adăugați condimente fierbinți în tocană, condimentați cu sare și condimentați după gust, amestecați și fierbeți încă 4-6 minute.