Acasă
➠ Rețete de felul doi
➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
➠ Tocanit cu vinete și pui

Tocanit cu vinete și pui

750

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 59,7 kcal

Porții 9 port.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 5,5 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 8,3 gr.

Conţinut

Pieptul de pui și tocană de vinete nu se limitează la aceste două alimente. De asemenea, include ardei gras, cartofi, ceapă, morcovi, varză, ierburi și condimente. Această combinație de ingrediente echilibrează aroma tocăniței, iar carnea de pui este suculentă, îmbibată în suc de legume.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați toate legumele, curățați acele legume care o necesită, tăiați toate excesele. Tăiați legumele pregătite în cuburi mici. Se spală verdele, se scutură și se toacă mărunt, se lasă deoparte deocamdată. Se toarnă cartofii într-o cratiță, unde va fi fiert tocanita.

Scoateți puiul din os, tăiat cubulețe. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, prăjiți cuburile de pui până devin aurii. Puneți puiul peste cartofi, piper, sare și presărați.

Prăjiți morcovii în ulei vegetal până se înmoaie, puneți-l pe pui.

Prajiti ardeiul gras in ulei.

Se toarnă vinetele pe morcovi.

Acoperiți un strat de morcovi cu felii de ardei. Sare, piper și condimentați din nou cu condimente.

Tocăm mărunt varza și presărăm cu ultimul strat, așezăm frunza de dafin și boabele de piper pe ea. Se toarnă apă în legume, se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 25 de minute, până când cartofii sunt gata. Dacă legumele nu sunt foarte suculente, puteți adăuga mai multă apă.

În 5 min. înainte de sfârșitul fierberii, amestecați toate straturile tocăniței, gustați-le cu sare și adăugați sare, dacă este necesar. Se presară cu generozitate ierburi tocate.